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海米就是开洋吗
开洋
是什么东西
答:
开洋一般指海米
。开洋,是我国江浙地区的吴语方言。它一般指海米,海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须...
开洋
名字的由来
答:
开洋,是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。
开洋称为海米
,也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。...
开洋
是什么东西呢?
答:
开洋(虾皮)一般指海米
。海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身...
上海人说的
开洋
是什么
答:
海米。根据查询上海市本地宝显示,
“开洋”是指海米
,也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成。
上海开阳是啥?
答:
上海话里说的开洋是海米
,也就是晒干的海虾仁。海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干 ,见下图。
开洋
是啥意思
答:
1、
开洋
,是我国南方的方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有
海米
、金钩等叫法。2、开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。3、小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干。4、“开洋”是南方人的叫法,正字是...
开洋
是什么菜??
答:
回答:
开洋
又叫
虾米
、金钩、
海米
,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。是著名的海味品,有较高的营养价值。 功效: 补肾壮阳、理气开胃 如何挑选: 没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以...
为什么
虾米
又叫开阳?
答:
虾米又叫做
开洋
,开洋是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干。虾米又名
海米
、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾米是
著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林...
为什么要叫“
开洋
”?怎么来的?
答:
开洋
是浙江方言,
就是
干虾仁, 是比较大的那种
开洋
是什么东西
答:
开洋
是海产品的一种,也称虾干或
海米
。以下是关于开洋的详细解释:开洋的解释:开洋,实际上是将新鲜的海洋虾经过一系列加工处理后的产品。这一加工过程主要包括脱壳、烘干等步骤,最终得到的是虾的干制品。因其保存了海洋虾的原味,通常作为烹饪的佐料或食材使用。此外,由于其经过加工处理后保存时间较长...
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