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海参发的越大越好吗?
海参发的越大越好吗
答:
海参发的越大是越好的
,因为海参发的越大,说明它里面全部发好了之后,然后容易进味道,吃起来的口感也是非常好的
海参
泡
发越大
是不是品质
越好?
答:
不是,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。泡发的海参会比干海参的体积最多增加一倍
。影响海参泡发率的3个因素 1、泡发用水 泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃。2、煮制时间 煮制时间看每只海参的具体情况,多观察,一定要煮透。3、煮后冰发 海参热缩冷涨,在煮制后会出现缩个...
海参
泡
发越大越好吗
答:
回答海参泡发不是越大越好
。海参的泡发时间最好为24-48小时,泡发的越大说明泡发的时间越长,海参的营养成分流失的就越多。用纯净水泡发24小时左右,期间每隔8小时换一次水,将海参处理干净后再焖煮25-30分钟,出锅后在用纯净水泡发24小时即可正常烹煮食用。
干
海参
泡发后,海参是
发的大好
还是小好?是
发的越大越好吗?
答:
发得越大越好的
,活海参都挺大的,但是营养大小我没感觉有差别,放冰水里在冰箱,一晚上就能发很大
海参
泡
发越大
是不是品质
越好?
答:
不是,好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的
。一般来说,海参在充分泡发并沥干水分后,与干海参之间的重量差异越大,即指海参的品质越好,价格约会越贵,所以在一定程度上,海参泡发的大小是可以作为判断品质间接标准的。但从工艺的角度来说,海参的涨发是有一定限度的,要是超过一定界限的...
干
海参
是不是泡
发越大越好
答:
煮海参不同于煮饺子,尝一个饺子好了,就全部出锅,海参是娇贵的东西,必须仔细检查,煮好一个拣出一个,这样才能全部煮好。2、海参泡发过程的使用用具须清洗干净,不能沾有油/盐/碱等其他生活调味品,油可使海参边缘变质溶化,盐使海参不易发透,碱会影响
海参的
口感。3、应当注意,海参的大小厚薄...
泡发
越大
质量
越好吗?
泡
发海参
煮多久为宜?
答:
对于刚刚接触海参的人群来说,泡发干海参是一项有困难的工作,因为泡
发海参的
方式不正确或者泡发海参时间不充足等等,都会影响海参的食用口感,也会影响身体对营养物质的吸收利用。泡
发越大
质量
越好吗
1、同等口感情况下,泡发越大,说明纯度
越高
,含盐量越低。2、家规定,淡干海参泡发率在10倍以上...
海参
个头
越大
品质就
越好吗?
答:
海参
品质不是泡
发的越大越好
。海参的品质的确能直接影响涨发率。在国家标准中,干海参被分为四个等级,外观标准是从海参的形态是否完整饱满、是否有异味等作为区分的,而理化标准则主要以含盐量的高低作为区分,含盐量越低,海参的品级就越高。一般来说,海参的品级越高,涨发率也就越高。从很多商家...
如果从泡发比例来说, 什么样的海参算是
好的海参
, 是泡发之后比没泡之 ...
答:
说一比四的真搞笑,一般的淡干
海参
涨发重量比例都会达到1;10,顶级的无盐海参最少都要15以上,说野生海参泡出来小更是无稽之谈如果真是野生海参那应该是涨发量更大并且口感更好,主要现在没有野生海参了都是蒙人的尤其很多人上当买了外国的一些所谓的野生海参其实就是海茄子 ...
不好意思 请问
海参
是
发的大的好
还是发不大的好
答:
一般来说,海参的品级越高,涨发率也就越高。既然
越好的海参
涨发率越高,那么海参是不是
发的越大越好?
答案并不是这样的。海参的涨发率是有一定限度的,并不会无限涨大。一般来说,纯淡干海参的涨发率最高,因为它的工艺相对有利于涨发,普通淡干海参涨发率相对要低一点。而老淡干及拉缸盐...
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