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怎样腌腊鸡腿
腊鸡腿怎么腌制
和晾晒?
答:
1、准备好材料。2、老姜洗净擦干水分切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。3、
鸡腿
洗净彻底沥干水分,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀。4、揉搓好是这个样子的,表面有一层薄薄的盐。5、将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒,姜片和花椒均匀...
腌腊鸡腿
做法图解 吃上一口永远忘不掉
答:
3、待食盐炒至微微变黄之后趁热倒在鸡腿上,用手充分的抓匀,使其入味,再盖上塑料袋腌制24小时左右
。4、接着我们将腌制好的鸡腿取出,用棉绳挂起来,放在阳台上面晾晒5天左右,晒好之后放入冰箱冷藏一段时间。5、最后将晒好的腊鸡腿放到蒸笼上蒸20分钟,蒸至表面金黄即可出锅装盘,便可以享用咸香...
腊鸡怎么腌制
和晾晒?
答:
三、处理好的鸡腿放入碗中,加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟
。四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上,按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。(中间翻面)五、腌制好的鸡腿取出,系上棉绳。六、挂在通风处,晾晒七八天即可。七、晾了7天的鸡腿,颜色深红,鸡腿肉紧致。八、腊鸡腿用温水洗净,放入盘...
腊鸡腿怎么
制作
答:
1、准备材料:
鸡腿
若干,粗盐一碗,花椒2汤匙。2、鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子利于入味。3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干。4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热,离火放凉。5、把花椒和盐使劲抹在鸡肉表面,边抹边用力搓,盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止,需要不少盐。6、加工好了的鸡腿...
自制
腊鸡腿怎么
做
答:
自制
腊鸡腿
的做法步骤 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分,花椒和盐先炒香,然后把整个鸡腿涂抹一遍,放盆里用保鲜膜包起来,最好上面压点重物好把多余的水分压出来。2 第二天将
腌
出来的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 葱,姜,糖拌匀放冰箱腌两天,中间记住翻几次身。将腌渍...
五香
腊鸡腿
答:
1、
腊鸡腿
要带皮炒制才有风味。2、腊鸡腿水分含量要足,如不足可采用过油的方法。腊鸡腿材料:10斤鸡大腿(chicken thighs)做法:把鸡大腿先用白酒抹匀,再把盐,花椒,白糖混合,均匀抹在鸡腿上,边抹边给鸡腿做下按摩,全部抹完后,淋上酱油,拌匀,丢点香叶,八角,山奈进去(每样四,五个就可以了)
腌
一周,挂起来,...
如何腌制腊鸡腿
答:
腊鸡腿
的
腌制
方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
腌腊鸡腿的做法,
腌腊鸡腿怎么
做好吃,腌腊鸡腿
答:
1.
鸡腿
全部解冻 2.解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开,然后再把两边的筋也切断不要切破皮 3.准备盐,花椒和白酒 4.整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀 5.盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟 6.之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐 7.用重物压,这是
腌制
后一天的 8.第二天把下面的翻到上面...
自制腊鸡腿的做法步骤图,自制
腊鸡腿怎么
做
视频时间 00:55
腊鸡腿
的好吃做法?
答:
方法步骤 1、将
鸡腿
洗净后,晾干两小时,沥干水分;2、花椒和盐放入锅中炒变色后放入料理机中打碎;3、然后将盐和花椒碎成热抹在鸡腿上,
腌
1天;4、最后将鸡腿挂起来,晾晒1周左右即可。二 食材准备 鸡腿1个,花椒粒适量,酱油,老抽适量,白酒,盐。方法步骤 1、将鸡腿洗净,然后划上刀口;2、鸡腿...
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