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干蒸鸡的用料和步骤
干蒸鸡的
做法窍门
答:
把鸡洗干净
,用纸巾或毛巾把鸡表面的水分查干
把鸡放在盘子里,把盐抹在鸡的全身,包括肚子里 把香油抹在鸡的全身,包括肚子里 放置20分钟
20分钟后把盘子里的水倒掉,鸡不用再洗,直接调味,放入料酒(料酒要多放点),放入香油,放入小葱,放入姜片,加盐,放一点点糖(真的是一点点,主要是提...
干蒸鸡怎么
做好吃?
视频时间 00:24
干蒸鸡的
做法,
干蒸鸡怎么
做好吃,干蒸鸡的家常做法
答:
干蒸鸡的做法:1.
将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好
;2. 茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;3. 取出去掉茴香,姜块,等料不要;4. 鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在...
干蒸鸡做法,
干蒸鸡怎么
做 最正宗
干蒸鸡的
做法
答:
食材主料童子鸡半只只辅料盐1勺步骤1.将半只童子鸡处理好,无需切块,用盐腌制半小时(忘记拍图了)2.高压锅下面蒸蛋,上面拿个架子碟子放童子鸡
,不需要加水,饭熟了鸡也熟了,成品如图~3.喜欢的朋友也可以放姜葱段之类的,只是我觉得这样比较原汁原味~
广东式
蒸鸡的
做法
步骤
图,广东式
蒸鸡怎么
做好吃
答:
用料
土鸡 半只 香菇 适量 木耳 适量 黄花 适量 红枣 适量 盐 少许 鸡精 半茶勺 料酒 一茶勺 生抽 一茶勺 生粉 半茶勺 姜 切片 葱 2根(切成小长条)花生油 适量 广东式
蒸鸡的
做法 最好是现杀的土鸡、不要用冰冻的、整只鸡蒸更美味!根据家中人口制作...
干蒸鸡
做法
答:
干蒸鸡的
做法
步骤
步骤 1 鸡洗干净用厨房纸擦干,用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。特别是鸡皮的部位。要有点肥的鸡。擦完静置半小时。步骤 2 我放在高压锅里,隔水蒸。一般蒸半小时。葱放在最上面,避免到时候接触到鸡汁。也可以不放葱。盘子要选择有点深度的,因为鸡蒸完有鸡汁。步骤 3 把葱...
干蒸鸡的
做法
答:
用料
:肉鸡,最好河田鸡1000g、盐若干勺、葱、姜适量、鸡精1小勺。
步骤
:1、用精盐,姜,葱,均匀的涂抹整鸡全身,提前腌上一小时。鸡膛里也放会比较入味些。2、将腌好的整只鸡上蒸笼蒸,家里有蒸锅蒸箱的会更方便。我用蒸笼稍慢,蒸一小时,估计蒸箱40-50分钟。3、出锅后,稍微晾一下,不...
老潍县
蒸鸡的
做法
步骤
图,老潍县
蒸鸡怎么
做好吃
答:
用料
鸡 1整只 松莪 150g~200g(依个人喜好)盐 量不好说,边尝边放吧 味极鲜酱油 20ml左右 木耳 我用手抓的,两把,没有发过的哈 糖 半匙(不喜欢的可以不放)料酒 10ml 葱段 半棵 姜片 4~5片 八角 2粒 花椒 20粒(放在花椒盒里)桂皮 1块 花...
干蒸鸡怎么
做?
答:
干蒸鸡的
做法:1. 将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;2. 茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂;3. 取出去掉茴香,姜块,等料不要;4. 鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在...
徽州
蒸鸡
有哪些具体的烹饪方法?
答:
【
步骤
】准备材料:首先需要将整鸡清洗干净,去除内脏和杂质。如果是活鸡现杀,应先放血,再进行清洗。处理鸡肉:将清洗干净的鸡放入沸水中焯水,去除血水和杂味。焯水时可以加入几片姜和少许料酒,有助于去腥增香。腌制:将焯好水的鸡取出,用冷水冲洗干净,沥干水分。然后在鸡身上均匀地撒上适量的盐...
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