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市场上发好的海参怎么样
菜场买的泡
发海参好
吗
答:
不好
。活泡发海参一打捞上岸,被太阳一晒,很快就会化成水。那么卖海鲜的商家就会想方设法地保存,以期获得最少的损失。因为海参的营养丰富,不易保存,所以卖价多虚高,商贩利润比较大,不识货或者没吃过的消费者就容易上当。泡发海参是指由干海参通过泡、煮、泡等过程,吸水涨发至可食用的过程。...
海参
干的好还是泡
发的好
?
答:
1、从食用方式上来进行对比 从食用方式上来看的话,
即食海参的食用方式明显比干海参的食用方式好
,因为即食海参可以做到开袋即食,然后简单的对海参进行洗干净的处理就可以了,而对于干海参来说,在食用之前需要进行的一个工作,那就是海参的泡发工作,因此干海参在食用方式上是比较复杂的。2、从营养方面...
发好的海参
好像有点味道还能吃吗?
答:
发好的海参有点味道
,很可能是在泡发的过程中没有勤换水导致有腥味,因此可以拿到水龙头下反复冲洗,如果味道洗去了,就是可以食用的,下面介绍海参的做法:准备材料:海参、小米、香菇、秋葵、胡萝卜、黄瓜、香葱、海苔佐料: 香油、酱油、盐、醋 制作步骤:1、半碗小米淘洗干净后,泡上10分钟, 这...
市场
卖的无刺泡
发好的海参
好吗
答:
海参自己食用最好买鲜活的自己炮制,即食海参且不说其营养价值,就说口感也太差了!而且你并不知道是否当时是健康海参,建议自己买鲜活的自己炮制,又便宜、又可以买到健康海参,更不用怀疑营养价值。有刺
的海参
,如威海刺参、大连刺参等营养价值要比无刺的海参要高,品相也较好。
干
海参
用水
发好
后,可以直接食用吗?还是要煮熟再吃?
答:
可以的
,发制好的海参已经是可以直接吃的,但是糖干海参在市场依旧有很大占有率,并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口, 因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理。海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠...
海参
干货好还是鲜货好?
答:
海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;保管时:
发好的海参
不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。以上的内容就是对于干
海参好
还是鲜海参好的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。海参中...
怎么
挑选
海参
质量好坏
答:
首先要看海参的外观,一般
好的海参
皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,绝不是通体的黑色,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,
好海参
的肉质劲道一些,吃起来有弹,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际...
市场
泡
发的海参
为什么便宜呢
答:
成本低。
市场
泡
发的海参
都是养殖海参,中间节省了物流费、捕捞费等各种成本,使用的成本低,因此售价也就便宜些。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。
市场上
有卖鲜
海参
的,15元一只,
如何
判断新鲜吗,买家是直接煮熟,这样处理...
答:
鲜海参买回家处理后,其海参富含的高蛋白,很难被人体消化吸收,不如经过加工变成干海参,干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟,掌握不了火候,没煮好吃了容易拉肚子。平常我们在酒店吃
的海参
,都是厨师把干海参泡发制作的,这样的海参营养价值高,有利人体吸收。
市场上
10元一斤的泡
发海参
是真海参吗?能食用吗?
答:
你好朋友!海参的品种有很多,有的品种根本就没有营养价,值营养价值最高的刺参在活参的时候就需要最少是80-90的价格,你所说的10元1斤的泡
发海参
我不敢说不是真海参,我只能说绝对不是刺参,不能说不能食用,估计就是吃了对人体也没有什么营养价值可言的。个人观点仅供参考!
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