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大肠菌群卫生学意义
有谁知道食品中
大肠菌群
最近似数测定的
卫生学意义
??谢谢(*^__^*...
答:
一、对控制肠道传染病的发生与流行有利
。二、
判断食品之中是不是受到粪便污染
。三、这也反应了食品在生产、加工、运输以及储存等过程中的卫生情况。
检查饮用水中的
大肠菌群
有何
意义
?
答:
大肠菌群是指一群能够污染肠道的菌,该菌主要来源于人畜粪便,检查饮用水是否被污染
本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 7 2 fangli153 采纳率:43% 擅长: 化学 生物学 其他回答 生活饮用水的基本要求是流行病学安全,所以必须防止人畜粪便污染。而大肠菌群作为温血动物的指示菌,可以表示饮水是否被粪便污染...
大肠菌群
的食品
卫生学意义
答:
大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验,现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌
。大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌,食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌 。
为什么选用
大肠杆菌
作为水体微生物的
卫生学
指标?
答:
因为大肠菌群主要来自人畜粪便, 而一般Lai说水体 ,
食品中的大肠菌群来自于外界污染 因此Da肠菌群可作为粪便污染指标来评价水体
。Shi品等的卫生状况, 即作为水体, 食品等是否Shou到过人畜粪便的指示菌。 从而推断食品中Chang道致病菌污染的可能性。PS 大Chang菌群主要包括大肠杆菌及其近似的产气Qi...
检测菌郡总数及
大肠菌
郡 数在食品安全中有何
意义
答:
大肠菌群
主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,具有广泛的
卫生学意义
。它反映了食品是否被粪便污染,同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。所以,凡是大肠菌群数超过规定限量的食品,即可确定其卫生学上是不合格的,该食品食用是不安全的。故以此作为粪便污染指标来...
大肠菌群
作为食品
卫生
质量的指标的原因是什么
答:
指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。(2)
大肠菌群
包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。(3)食品
卫生学意义
:该菌主要来源于人和温血动物粪便,以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中是否有污染肠道的致病菌的可能。
多管发酵法测定水中
大肠菌群
有什么实际
意义
答:
测定污染情况。
大肠菌群
是评价水质好坏的一个重要的
卫生
指标,也是反映水体被生活污水污染的一项重要监测项目,多管发酵法测定水中大肠菌群可间接得出水体受粪便污染的情况,在环境监测和卫生防疫方面具有重要
意义
。大肠菌群的定义为需氧或者兼性厌氧、在一定温度下能分解乳糖,并同时产生酸和气体的革兰氏阴性...
什么是
大肠菌群
?大肠菌群的表示方法及其食品
卫生学意义
是什么
答:
大肠菌群
指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致,其定义为:需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群的表示方法:如果是用多管发酵...
检查饮用水中的
大肠菌群
有何
意义
?
答:
生活饮用水的基本要求是流行病学安全,所以必须防止人畜粪便污染。而大肠菌群作为温血动物的指示菌,
可以表示饮水是否被粪便污染
。大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明,大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,人、畜粪便对外界环境的污染...
为什么用
大肠
埃希
菌
作为药物,水,饮料,食品等的
卫生学
指标菌
答:
因为
大肠菌群
主要来自于人畜粪便,而一般来说食品、水体中的大肠菌群来自于外界污染,因此大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品等的
卫生
状况,即作为食品、水体等是否受到过人畜粪便污染的指示菌,从而推断食品中肠道致病菌污染的可能性。PS:大肠菌群主要包括大肠杆菌及其近似的产气气杆菌和一些中间类型的...
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