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商用石膏豆腐的做法和配方
石膏豆腐的
配比是多少呢?
答:
1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。2、浸泡好后把黄豆打成豆汁。3、用过滤工具进行过滤。4、去除豆渣后放入锅中,大火煮开。5、放入准备好的熟石膏和水,用勺子拌匀,等待半小时。6、半小时后倒入模具。7、盖盖,用重物压一夜,如下图所示。8、第二天从模具取出,切块,
石膏豆腐
做好了。
石膏豆腐的做法和配方
答:
1、将准备好的黄豆进行泡发,时间8小时以上。2、使用破壁机将黄豆打成豆浆
,如下图所示。3、使用准备好的纱布将豆汁滤出,如下图所示。4、将豆浆汁放入锅中开始熬,中火,用铲子搅拌,如下图所示。5、豆浆汁,石膏和清水搅拌一起,静置20分钟,如下图所示。6、静置好搅拌成絮状,放入模具中,如...
石膏豆腐
怎么做
答:
石膏豆腐的做法
黄豆用清水浸泡3小时,不要太久。泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆 100g黄豆加900毫升水,打成豆浆
,我用料理机打的,没用豆浆机,200g黄豆要分两次榨。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣 豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火 石膏加100毫升水搅拌,石膏在TB就能买到,因为石膏很快会沉淀,所以,...
石膏豆腐的制作方法
答:
石膏豆腐的制作方法:
1、将黄豆用水洗干净,用清水浸泡10小时;2、将浸泡好的黄豆沥干水,用原汁机分几次将黄豆打磨成浆
;3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2到3次;4、煮豆浆,大火煮沸后,关小火,把上面的泡沫舀出来,再开大火煮沸,再将泡沫舀出来,反复煮沸3次;5、在豆浆冷却时,用清水稀释7...
谁知道用
石膏
怎样生产
豆腐
最详细
的做法
答:
石膏
在使用前按1∶1.5比例加水磨细,再加水调成5倍悬浮液体,割底使用。制作
豆腐
用的消泡剂,可用油脚或植物油加氢氧化钙按10∶1搅均,发酵成稀膏后使用,用量1%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡敌。
制作方法
1.泡料。大豆经过严格验收、检查后第一个工序就是将大豆投入料池中加水浸泡。泡料时间应根据大豆...
石膏豆腐的做法和配方
怎样制作石膏豆腐
答:
1、黄豆500克,水6000毫升,
石膏
15克。2、黄豆浸泡一晚上。3、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半,一半用来榨豆浆,一半用来冲洗豆渣。4、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟,期间需要不停搅拌,以防溢锅。5、点睛之笔,石膏。需要慢慢的放下去搅拌。6、点
豆腐
到这样就可以让,放一会儿,...
石膏
粉怎么做
豆腐
答:
材料:干黄豆500克、泡黄豆的清水适量、打豆浆用的清水3000克、石膏7至8克、稀释
石膏的
清水100克、过滤纱布一块、
豆腐
布一块、汤勺一个、豆腐模具一个
做法
:1、取500克干黄豆洗净,清水浸泡10小时左右;2、将浸泡好的黄豆沥干水,加入3000克清水,分几次打磨成浆;3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2至...
石膏豆腐
脑
的做法和配方
比例窍门
答:
辅料 水500g
石膏豆腐
脑
的做法
步骤 space 点击查看大图 1.黄豆要泡4个小时 space 点击查看大图 2.豆腐机打黄豆,一定要打细。space 点击查看大图 3.过滤豆浆 space 点击查看大图 4.炉子上烧开后,冷5分钟 space 点击查看大图 5.倒入盆子中 space 点击查看大图 6.加入石膏水 space 点击查看大图 7....
石膏
做
豆腐的
比例
答:
石膏
做
豆腐
具体步骤:用料: 大豆, 水, 石膏粉。石膏做豆腐具体操作:1、把豆子泡一晚上,洗净;2、把豆子用豆浆机果汁功能打碎;3、打碎以后,用纱布,把豆渣过滤出来;4、煮豆浆,快沸腾时搅拌,不要溢出来;5、煮豆浆过程中,勺一小碗没开的豆浆,加约15克的石膏,搅拌均匀,倒入大的容器中;6、...
用
石膏
点,怎样才能做
豆腐
才会劲道?谢了!
答:
注意
石膏与
黄豆和水的比例,以及放石膏的温度,最后压
豆腐的
时候要压紧,即可做出劲道的豆腐,下面介绍
做法
:准备材料:黄豆200g、水1600ml、豆腐王石膏卤一包4克、水200ml 制作步骤:1、黄豆200克,泡豆子十二小时以上,虽说是破壁机可以直接打干豆,但是泡过的豆子出浆率高。2、黄豆加入1600ml水,...
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