第1个回答 2022-10-28
豆子与石膏比例为100:3。石膏豆腐具体做法如下：
准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。
1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。
2、浸泡好后把黄豆打成豆汁。
3、用过滤工具进行过滤。
4、去除豆渣后放入锅中，大火煮开。
5、放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。
6、半小时后倒入模具。
7、盖盖，用重物压一夜，如下图所示。
8、第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。
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3、用过滤工具进行过滤。
4、去除豆渣后放入锅中，大火煮开。
5、放入准备好的熟石膏和水，用勺子拌匀，等待半小时。
6、半小时后倒入模具。
7、盖盖，用重物压一夜，如下图所示。
8、第二天从模具取出，切块，石膏豆腐做好了。