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台湾食安
食安
问题多,在家煮就能安心吗?
答:
台湾
的
食安
危机丑闻多,打击国人的自信心,因为除了污染与中毒问题之外,还有些黑心厂商明知不可为而为之,在食品里蓄意或违法使用添加物、标示不实与仿冒造假的问题。黑心食物的出现除了是食品制造环境和技术的品质不良所导致,还有些是人为从专业知识与技术上误用或滥用而产生。 目前台湾 *** 以世界卫生组织的促进
食
...
台湾
“毒茶”风暴扩大 再爆名店中标
答:
台湾
茶叶市场近期频遭“
食安
风暴”侵袭,继手摇杯茶饮店之后,知名茶叶品牌天仁茗茶也卷入农药残留超标风波。5日,天仁茗茶旗下“休闲小站”的一款红茶被检测出农药芬普尼超标,引发消费者对茶叶安全的担忧。天仁茗茶在两岸皆有极高声誉,其大陆品牌“天福茗茶”更是台湾茶的代表。面对此次事件,天福集团董事...
鱼有重金属不能吃? 专家吁安全剂量概念
答:
食安
问题令民众人心惶惶,
台湾
公共卫生促进协会理事李俊璋日前演讲时表示,生活中化学物质无所不在,民众要有「安全剂量」概念,人体有代谢能力,只要适时适量饮食,避免化学物质摄入过多,就能将风险降至最低。「看懂怎么吃、怎么用,与生活中的化学物质和平相处,就不用太担心。」食安问题令民众人心惶惶...
韩柏柽用生活逻辑抗
食安
风暴
答:
「维持健康步骤就这么简单,每个人都可以跟我一样做得到,」韩柏柽这么说。 韩柏柽 现职:台北医学大学公共卫生系所教授 学历:
台湾
大学海洋研究所博士班 经历:台北医学大学公共卫生学系教授、癌症关怀基金会董事 著作:《远离生活中毒物》、《别让孩子在毒物中长大》、《排毒舒食盛宴》、《真原味的实践》 已赞过 已踩...
营养健康、轻松上菜!谭敦慈「安心便当」大公开
答:
承接已故丈夫林杰梁捍卫
食安
的遗愿,谭敦慈说起近日的食安风暴,语气尽是不舍。「最大的伤害是人心,
台湾
最美好的一块就这样崩裂了,」她摇头叹息。正因人与人的信任不断崩解,台湾人长期对于外食的依赖也大受挑战,忙碌时不免在外用餐的谭敦慈认为,其实生活中到处都有毒,端看如何趋吉避凶,只要...
看待「
食安
问题」 你不可不知的5大观念
答:
根据世界卫生组织(WHO)的说法,「安全」是避免使食品对消费者的健康造成伤害,包括慢性与急性的危害。综观近10年来的食品事件,若以事件本质的角度来看,可以区分为食品消费事件(如:标榜使用天然食材,实为使用人工原料等广告不实案件)、食品管理政策面事件(如:是否开放美国牛肉进口),以及食品违规事件(...
好吃又吃好!透明饮食当道 饮食教育是法宝
答:
国际间饮食教育倡行 沣食公益饮食文化基金会副执行长林芳燕表示,根据基金会长期的研究,透明饮食是已发展国家推动
食安
的一致趋势,唯有饮食流程透明化、了解食物来源、产销过程与制作,才能正本清源,提供食安的最佳保障。放眼国际饮食教育盛行,根据英国「国家医疗保健服务」(NHS)统计,指出 *** 投入6...
早餐不天然,理所当然?
答:
早餐不但要「吃的像皇帝」,还要兼顾均衡营养才是王道!近年全台吹起一股养身旋风,要吃食物的原味,不要吃过多人工添加物;但想吃的安心又健康,
食品安全
却不可马虎!过去10年,
台湾
曾经爆发一连串的
食安
风暴问题,从三聚氰胺(2008年)、塑化剂(2011年)、毒淀粉(2013年),到黑心油(2014年)事件...
食物+化学=危险?毒理医学专家来解答
答:
「食品添加物」令人闻风丧胆?毒理医学专家招名威教授提到,「食品添加物」其实跟
食安
风暴是不完全相关的。随着市售许多标榜「健康无添加」的食品出现,很多人以为食品添加就是不好的,与食安问题划上等号,但在
台湾
的《
食品安全
卫生管理法》中,食品添加物是明文规定可使用的。而 *** 也依功能将食品...
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