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印度调味料都有什么
印度
人饮食有哪些特点?
答:
印度人对咖喱粉可谓情有独钟,几乎每道菜都用,
咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味
。除了咖喱粉,印度市场上还出售各种调料粉,赤、橙黄、绿、棕,五颜六色,至今笔者也没弄明白这些调料究竟含有什么成分。印度饮食 由于宗教的原因,印度人的饮食习惯也不同。
看到网上说,
印度
人家里,基本每家
都有
几十种香料,都是哪几十种,谁知道的...
答:
胡椒(Pepper)是香料中的国王
。在印度,上等的胡椒出产于喀拉拉邦一带。辣椒(Chillie)印度产有不同的颜色、大小的辣椒,辛辣味的程度也不同。印度菜一定有辣椒调味,不然就不叫印度菜。肉桂(Cinnamon)印度的肉桂和欧洲cappuccino上洒的肉桂粉完全是两回事——图中那一条条像树皮的东西就是印度肉桂。
印度
做饭各种颜包
调料
是
什么
答:
3. 印度菜中常见的咖喱粉是主要的调料
,通常以粉末形式出现。在印度语中,咖喱被称为“Masala”。4. 印度的咖喱不仅颜色丰富,包括黄色、绿色、橙色和咖啡色,而且口感也多样,有不同程度的辣味。5. 印度人的饮食口味以清淡为主,他们喜欢的主食包括印度烙饼和咖喱米饭。6. 在肉类方面,印度人偏爱鸡鸭...
世界香料大国——
印度
答:
胡椒
,原产印度南部,古罗马时期即已作为珍贵商品交易,它的辛辣和温暖特性,使得它成为料理中的关键调味品,能够提升食物口感并具有杀菌作用。(胡椒的历史地位和作用</)
八角和小茴香
,这两种相似但又有区别的香料,同样在印度的烹饪中占据一席之地,它们的温暖和调味功效,使得菜肴更加丰富多变。(八角与...
印度
为
什么
那么多香料
答:
3. 印度菜中常用的主要调料是咖喱粉
,通常以粉末形式出现。在印度语中,咖喱被称为“Masala”,而辣椒则被称为“Mirch”。4. 印度咖喱不仅限于红色,还有黄色、绿色等,不同的辣度,满足不同口味的需求。5. 印度人的饮食口味以清淡为主,他们通常喜欢的主食是印度烙饼和咖喱米饭,肉类偏好鸡鸭和鱼虾...
印度
做饭为
什么
放那么多
调料
答:
主要调料以
咖喱
为主,印度菜用的咖喱通常都是粉状的,咖喱,印度话叫Masala;要认识Masala,要先认识辣椒———印度话叫Mirch,红的叫Lal,绿的叫Hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不止红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之。印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是...
印度
的香料主要是哪几种
答:
1.
咖喱
是印度菜中不可或缺的香料之一,它由多种香料调配而成,如肉桂、
胡椒
、八角、柠檬叶等。2. 印度菜以其独特的香料使用而闻名,其中还包括阿月浑子、辣椒、姜、姜黄、芫荽等。3.
丁香
、肉豆蔻、大小茴香、番红花和葫芦巴也是印度菜中常用的香料。4. 咖喱不仅是一种调味品,还泛指用咖喱烹调...
印度
万能
调料
叫
什么
答:
1.
咖喱
,也称作玛莎拉,是印度烹饪中不可或缺的万能调料。2. 咖喱通常与其他香料一起使用,为菜肴增添独特的风味,尤其在印度菜中,它经常与肉类和米饭搭配。3. 咖喱的基础成分是姜黄,加上芫荽籽、桂皮、辣椒、白
胡椒
、小茴香、八角、
孜然
等多种香辛料,形成了这种复杂的调味料。4. 它的味道既...
印度有什么
著名香料
答:
1. 印度的喀拉拉邦位于国家西南部,以其丰富的香辛料资源而著称。2. 该地区特别以生产
胡椒
、小豆蔻、肉桂、
丁香
、罗望子和姜黄等香料而知名,这些香料的历史可以追溯到至少公元前200年。3. 在古代,由于缺乏食品保鲜技术,印度的香料不仅用作食物的调味料,还被认为是防止食物腐败的宝贵物品,因此在欧洲...
印度
马萨拉是
什么
?
答:
葛拉姆马萨拉是辛辣的调味料,但不像辣椒那么强烈。使用方法:葛拉姆马萨拉(Garam masala)是一种预先调好的现成香料,混合多种香料,带有微微的甜味,也是印度料理常用的一种香料,配方按地域或厨师而各有差异,而且不会说某一个配方才算是正统,比较常见的材料有白
胡椒
、黑胡椒、
丁香
、柴桂、肉豆蔻、黑...
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