99问答网
所有问题
当前搜索:
制作东坡肘子
如何做出地道的
东坡肘子
?
答:
调入炖肘子原汤30克、盐1克、白糖3克、胡椒粉微量、味精或鸡粉1克(可选)、花椒粉1克,撒小香葱碎,炒匀。 10、把炒好的料汁浇淋在炖煮好的肘子上面,表面点缀小香葱碎、香菜小段,这道经典名菜,
东坡肘子
就完成了。 11、色泽红亮、肥而不腻、耙而不烂、麻辣鲜香、咸鲜酸爽、回味微甘、回味悠长、典雅怡人...
红烧
东坡肘子
怎么做?
答:
原料:猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤 匙、汤半斤、盐、味精适量。
制作
流程 1、将猪肘飞水去血沫;2、将一半 老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破,取葱挽成结;
东坡肘子
3、将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放...
东坡肘子
如何
制作
才正宗美味?
答:
今天分享
东坡肘子
的秘制做法,浓香软糯自己也能做,东坡肘子正宗美味
制作
方法如下: 一、材料: 猪肘子一个、葱适量、八角一个、桂皮一块、丁香2粒、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草蔻一个、肉蔻一个、花椒少许、茴香少许、冰糖适量、陈皮一块、水淀粉少许、姜适量 二、具体操作步骤: 1、猪肘子一个,化...
东坡肘子
正宗做法
答:
东坡肘子
原料:肘子 配料:八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果、蒜瓣、葱段 调料:料酒、酱油、老抽、盐、姜片、冰糖 做法:1、新鲜肘子把铁锅烧热,把肘子放进热的干锅里烧皮,这是烧好的样子。只要带皮的猪肉,都是习惯性地要烧皮,再刮洗干净备用。2、刮洗干净后样子。3、放开水锅里焯水,...
东坡肘子
如何
制作
才正宗美味?
答:
制作
工艺:1.所有材料洗净备用。2.
肘子
清洗干净,加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸,煮的同时去掉浮沫,控干水分备用。3.砂锅洗净,倒适量花生油烧热,加葱姜,八角爆香 4.下红糖和少许清水煮沸。5.加满水,煮开,再放入肘子。6.盖上盖子,中小火熬煮3-4小时,期间要多翻面,以免烧焦...
烹饪
东坡肘子
的最佳步骤是什么?
答:
⑥:蒸至猪
肘子
快要出锅时,取电饭锅内适量汤汁倒入炒锅内烧开,加入少量水淀粉勾芡至黏稠,再下入少许香油,炒匀后均匀淋入到热气腾腾的软猪肘子表面,撒上少许葱花点缀,美味家常
东坡
猪肘子即成。——(注意,最后蒸好的猪肘子本身味道偏淡,需要将锅内煮肉的肉汁勾芡收浓后俊宇淋入到猪肘子内,...
如何在家里
制作
出道地且美味的
东坡肘子
?
答:
东坡肘子
是一道经典的中华美食,以其酥烂可口、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要在家里
制作
出道地且美味的东坡肘子,需要一些耐心和细心,下面是一份详细的步骤指南:准备材料 猪肘子:1个(约1000-1500克)生姜:几片 葱:1根 料酒:适量 老抽:适量 生抽:适量 冰糖:适量 八角:2-3颗 香叶:2-3...
正宗眉山
东坡肘子
的
制作
方法是什么?
答:
【
制作
步骤】准备猪
肘子
,将其洗净,用刀在肘子表面划几刀,以便入味。将肘子放入沸水中焯水,加入少许料酒和一些葱姜去腥,焯水大约5分钟,捞出后用冷水冲洗干净,去除血沫。准备一个大锅,加入适量清水,放入焯好水的猪肘子,再次加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等香料。开大火...
川菜「
东坡肘子
」最正宗的做法是什么?
答:
东坡肘子
最重要的就是煮制过程,要煮到肘子软糯入味,而且汤汁要浓郁,才能有好的口感和味道。在煮制过程中,要加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等香料,以增加口感和味道。在蒸制过程中,要密封碗盖,让汤汁和蒸汽一起作用于肘子,使其更加入味和软糯。在装盘时,可以撒上一些葱花作为装饰,增加...
东坡肘子
的正宗做法
视频时间 00:32
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样制作东坡肘子
东坡肘子的制作方法
正宗的东坡肘子怎么制作
四川东坡肘子调料制作视频
秘制东坡肘子
东坡肘子的汤汁怎么做
东坡肘子窍门
东坡肘子油炸的步骤
请问东坡肘子怎么做