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做酸菜不酸放什么东西
酸菜做
出来没有酸味是
什么
原因?
答:
做酸菜没
有酸味,可参考以下方法补救:1、盐放多了导致
酸菜不酸
,是因为盐多,导致酵母菌不易生存,酸菜的酸味就不易发酵出来。这时候将腌酸菜的水换掉即可;2、盐放少了,要重新加盐,尽量感觉很咸才行。3、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。利于酵母菌生长和活跃的适宜温度在...
酸菜
怎样做才不会太酸?
答:
酸菜太酸了,
主要是由于醋放多了
,只要菜本身没有变质,那么还是有办法可以改善的,可以试试以下方式:一,在酸菜拿出来以后,拧干水,然后再放入清水的盆中浸泡半个小时,之后拿出来,再拧干,换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释,酸菜里面的醋酸会减少很多。二,在做菜的时候,如果嫌味道太酸,...
酸菜不酸
怎么补救
答:
酸菜不酸如果是还在泡的话,
可以放一个柠檬一起泡
,不仅能挽救酸菜不酸的问题而且添加了柠檬味的酸菜吃起来也不错的。但是酸菜过了泡制时间才发现不酸,只能在煮的时候放一点醋进去炒或者焖就行。酸菜的泡制步骤如下:1、芥菜整棵洗净晾晒一天;2、找个无水无油干净的玻璃瓶;3、晒好的芥菜码到玻...
有
什么
办法能让醋坛泡
酸菜不
容易酸?
答:
出摊儿泡
酸菜
,首先把孙子把菜一分两半放到坛子里坛子里,记得采乐也是也好,每一次加一点盐,这样就不容易了,经过多天发药之后就可以吃了。
做好的
酸菜不酸
是
什么
原因,该怎样进行储存?
答:
做好的酸菜,如果不酸,说明发酵还存在问题,
酸菜应该放在密封的坛子里面进行发酵
,这样的酸菜会更好吃,应该放在阴凉干燥处保存
酸菜不酸
如何补救
答:
1、盐放多了导致
酸菜不酸
,补救方法:将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸...
酸菜不酸
是因为盐放少了?
答:
1、食盐放多了:很多人会错认为,
酸菜不酸
是因为食盐放少了,其实不对的,那是因为食盐放多了,食盐多了,酵母菌就无法生存,那么就无法发酵了。像那些比较咸的食物就很难变质,就是因为食物不再发酵了,就可以很好的保存。2、温度过低:若是存放酸菜坛子的地方温度过低的话,那么酵母菌也是难以生存...
腌
酸菜
有诀窍,怎样才能让酸菜清脆爽口,放一年都不坏呢?
答:
腌好的白菜就不会出现发苦的口感。3、淘米水不需要加热或者煮开,因为加热或者煮开后的淘米水就变成了米汤,
腌制酸菜
是需要淘米水而不是需要米汤,所以这个方法我们千万不要弄错,如果你家没有准备淘米水也没关系,这个时候我们需要把清水加
放在
锅中,加入一些干辣椒、小茴香、花椒煮开,然后放凉,这样...
积
酸菜
如
不酸
倒白醋行吗
答:
你是往
酸菜
缸里倒白醋吗 肯定是不行的 酸菜是因为发酵后产生的 酸味 你这样添加白醋是能叫白菜烂在缸里 不会变成酸菜 你可以 试下 改变下 酸菜缸摆放的地方 先换个温度稍微高点的地方等他发酵 酸了后 在搬回原来凉的地方
酸菜
加
什么东西
能
不酸
?
答:
酸菜
扭干一点煮的时候没有那么酸,如果做出来还是酸的话就可以,往酸菜罐子里倒点水泡一会再拿出来吃。
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