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做煎饼果子的面糊怎么调制
摊煎饼面糊
的调配方法有哪些?
答:
1、普通
面糊的制作
:白面:250克,黄豆面:125克,盐:5克,碱:1克,水:700克。2、小米面面糊的制作:白面:250克,小米面100克,黄豆面:25克,盐:5克,碱:1克,水:700克。3、绿豆面面糊的制作:白面:250克,绿豆面100克,黄豆面:25克,盐:3克,碱:1克,水:700克。4、紫米面...
煎饼果子的面糊怎么调
的。
视频时间 03:52
煎饼果子的面糊怎么调
答:
煎饼果子面糊
的做法 1、普通
面糊的制作
:白面:250克,黄豆面:125克,盐:5克,碱:1克,水:700克。2、小米面面糊的制作:白面:250克,小米面100克,黄豆面:25克,盐:5克,碱:1克,水:700克。3、绿豆面面糊的制作:白面:250克,绿豆面100克,黄豆面:25克,盐:3克,碱:1克,水...
煎饼果子面糊怎么
配置
答:
1、 香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2、
两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。3、 锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底。4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。5、 立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。6、 打入一只到两只鸡蛋。7、 ...
煎饼果子
里
的面糊
是什么面?
视频时间 4:12
煎饼果子面糊怎么
比例配比?
答:
1、加入面粉和水,顺时针搅拌均匀无结块,如下图所示。2、加入少许盐和鸡精,如下图所示。3、将面粉、水、盐和鸡精搅拌均匀,如下图所示。4、平底锅热油,中温偏高的时候均匀倒入面糊。5、面糊由外往内快全部凝固的时候,打一颗蛋,用铲子戳破,均匀覆盖面糊,并撒适量盐,这样
煎饼果子的面糊
就完成...
煎饼果子面糊
的做法和配方
答:
煎饼果子面糊
的做法和配方 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 什么是淋病?哪些行为会感染淋病?生活中的蒋老师 2023-11-15 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 混合面粉、玉米面、绿豆面,加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉,慢慢加入清水搅拌成面糊,平底锅刷油倒入
面糊摊
开,煎至两面金黄。 抢首赞 评论 分享 ...
...的酱料
调制
配方是什么?
煎饼果子的面糊如何制作
?
答:
1、
面糊
配方:250 克面+50 克紫米面+570 克水 2、说明:配方以 500 克(1 斤)面粉为例,应放置 100 克紫米面,1140 克水,换算成比例的话就是 1:0.2:2.3。紫米
煎饼果子
目前在一线城市 比较流行,利润比较大,建议在一线城市做的朋友可以考虑 其他说明:以上面糊中提到的绿豆面、小米面、...
谁知道
煎饼果子的面糊
是
怎么调
出来的?
答:
准备绿豆160克。2.再准备小米40克。3.将绿豆和小米按照4比1的比例分别放入研磨机中打成细粉。4.打2遍,这样出来的粉,特别的细,不用过筛。5.把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中,再放入40克白面。6.放入少许的五香粉。7.倒入水,充分搅匀。8.调成稀糊
的面糊
状。9.盖上盖子,放一宿。
煎饼果子的面糊怎么调
?
答:
04 加入适量清水,搅拌均匀,清水和面粉的比例是1.3:1。05 再放入适量盐,搅拌均匀。06 锅中刷油,倒入
面糊
,尽量摊圆,摊成薄薄的一层,煎至两面金黄就做好了。
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