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做煎饼果子的面糊怎么调制
煎饼果子面糊
的做法
答:
和面制作:1. 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉 少许泡打粉 2匙糖 1匙盐 2匙色拉油。2. 和成光滑的面团后放在温暖的地方醒30分钟;3. 将发好的面团擀平,并切开长条;4. 两条中间擦少许水后捏住两头放入油锅炸至金黄色;
煎饼面糊制作
:中筋粉 绿豆粉 黄豆粉 (比例1:1:1)和适量的...
煎饼果子面糊
的比例是多少,越详细越好
答:
1、准备材料;2、油条两根;3、面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4,将两种面粉混合;4、加适量清水混合均匀,
面糊
不要过稠;5、小火,平底锅内擦薄薄的一层油;6、盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面糊均匀;7、面糊凝固打入一粒鸡蛋;8、划散均匀摊平在饼上;9、加入香葱末和黑芝麻;10、用...
煎饼果子面糊
的做法
答:
一、配方:白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟各半),黄豆9%(熟的),冰鲜甜玉米粒。二、
摊煎饼的面糊
步骤如下:1、面粉250克,加水调成图中的稀稠度。2、准备葱、蒜苗、香菜。3、将葱、蒜苗...
煎饼果子面糊怎么调
?
答:
玉米面、面粉、小米面、高粱米面按1:1:1:1比例,另外加少许黄豆面,加清水调成
面糊
即可。如果是商业性的用面粉和黄玉米面即可,这样就可以烙出软软的
煎饼
。
煎饼果子面糊
的做法水的比例。
答:
1、加入面粉和水,顺时针搅拌均匀无结块,如下图所示。2、加入少许盐和鸡精,如下图所示。3、将面粉、水、盐和鸡精搅拌均匀,如下图所示。4、平底锅热油,中温偏高的时候均匀倒入面糊。5、面糊由外往内快全部凝固的时候,打一颗蛋,用铲子戳破,均匀覆盖面糊,并撒适量盐,这样
煎饼果子的面糊
就完成...
煎饼果子面糊
的做法和配方
答:
煎饼果子面糊
的做法和配方 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 什么是淋病?哪些行为会感染淋病?生活中的蒋老师 2023-11-15 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 混合面粉、玉米面、绿豆面,加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉,慢慢加入清水搅拌成面糊,平底锅刷油倒入
面糊摊
开,煎至两面金黄。 抢首赞 评论 分享 ...
煎饼果子的面糊
是
怎么
调配的?
答:
煎饼果子的面糊
调配是这道美食制作过程中的关键步骤,它直接影响到煎饼的口感和外观。以下是详细的调配方法:准备材料:面粉、水、盐和鸡蛋是基础的材料。有些地方的做法可能会加入五香粉、葱花或者其他调料以增加风味。面粉选择:通常使用中筋面粉,因为它既能保证煎饼的柔韧性,又能在煎制时形成适量的脆...
煎饼果子面糊
配方
答:
面糊
搅拌出来之后要放置片刻,这样可以让面粉充分吸收水分,使面糊更加细腻;如果想要做出口感更加酥脆的煎饼果子,可以在面糊中加入少量的发酵粉或苏打粉;用面糊煎制煎饼果子时,可以先煎一面,然后再翻面,这样不仅可以使饼煎得更加熟透,而且可以保持
煎饼果子的
形状。4. 面糊的调整和变化 对于煎饼果子...
天津
煎饼果子面糊
配方
答:
5、电饼铛微热,倒入一勺调好
的面糊
。6、用刮板迅速刮开摊平。7、变色后打入一个鸡蛋。8、用刮板把鸡蛋摊开,趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻。9、煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁。10、放上油条。11、两边向中间包起油条。12、中间按一下对折即可,一套
煎饼果子
做好了...
...的酱料
调制
配方是什么?
煎饼果子的面糊如何制作
?
答:
三、紫(黑)米
煎饼果子
1、
面糊
配方:250 克面+50 克紫米面+570 克水 2、说明:配方以 500 克(1 斤)面粉为例,应放置 100 克紫米面,1140 克水,换算成比例的话就是 1:0.2:2.3。紫米煎饼果子目前在一线城市 比较流行,利润比较大,建议在一线城市做的朋友可以考虑 其他说明:以上面糊...
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