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为什么黑豆煮了很久还是脆的
黑豆煮熟
后
还是脆的
,怎么能再把它弄软,不要跟我说做之前要泡多久,注意...
答:
黑豆煮熟应该是酥酥的,不会脆,可能你方法没用对喔
,你可以试试在煮之前先放冷水里浸泡1个小时左右哦,还有煮的时候记得别放盐,煮熟再放,这是我妈妈教我的,你试试看煮出来很酥的
黑豆煮熟还是脆脆的
吗
答:
脆脆的是因为还没有煮熟
,可以在多煮一会,煮熟以后的黑豆不是脆的,煮黑豆的时候可以提前泡一下,这样会比较好煮一点。
为什么黑豆煮
不烂啊
煮完是脆的
能吃吗
答:
脆的是没煮熟的
,不建议吃,黑豆是可以煮烂的,煮熟后的黑豆是绵烂的。黑豆营养成分:黑豆含粗蛋白质34%,每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%,高于其他豆类。还含有粗纤维5%,含脂肪12%,其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%,硬脂酸4.4%~7.3%,花生油酸0.4%~1.0%,油酸23.0%~35.6%,亚油酸...
煮
粥。
为什么
红豆都煮烂了
黑豆还是
那么硬!怎么煮都不烂!
答:
是因为黑豆中的粗纤维含量更高
,干豆结构紧密,再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以黑豆比其它豆类更难煮烂。在煮粥的时候一定要特别注意,在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。如果每有提前浸泡液也可以将黑豆入...
黑豆为什么煮
不熟?
答:
一、食用
黑豆
时要先将黑豆洗干净,在清水中泡7-8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高,这样就可以提前把黑豆泡软。之后再煮汤或打磨豆浆,就会很容易熟了。二、黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。具有降胆固醇...
黑豆煮了还是
很硬吃了对身体有害吗?
答:
黑豆煮了还是
很硬吃了对身体没有害。黑大豆含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及胡萝卜素等微量元素。具有活血,利水,祛风等功效。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液...
黑豆
没
煮
烂可以吃吗
答:
可能很多人在家里
煮黑豆
,
熬
粥,或者煲汤时总是煮不烂,感觉怎么煮都
是脆的
,不够面,其实煮黑豆是有小窍门的,分享一下我的心得体会。煮黑豆最重要的是两个步骤:一泡二焖 一泡黑豆:我们在煮黑豆之前必须要浸泡一下,原因是:黑豆表面的皮比较厚,而且黑豆属于密度比较硬的食材,一般不易泡透,...
黑豆
怎么煮才快。老
是煮
不熟
答:
食用
黑豆
时要先将黑豆洗干净,在清水中泡7-8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高,这样就可以提前把黑豆泡软。之后再煮汤或打磨豆浆,就会很容易熟了。或者你可以用高压锅去煮
黑豆脆的
好
还是
糯的好
答:
黑豆没有脆、糯之分啊。因为黑豆中蛋白质含量高,同时淀粉含量较低,所以
黑豆煮熟
之后吃起来不会像绿豆、红小豆那样是面的,而
是脆的
;这也正是
为什么黑豆
不能像绿豆、红小豆那样做成豆沙的原因。黑豆分为:绿芯黑豆、黄芯黑豆;按大小分为:大、中、小。
自己炒的
黑豆为什么
不酥?
答:
其一,
黑豆
必须是很干燥,超市有两种,一种稍大,但捏起来比较松软,一种很小,捏起来很硬,选这种小的比大的更容易炒酥;其二,炒的时候,大火炒一会,马上转小火,期间不停翻动。如果怕太长时间炒糊,可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥,稍微冷却后尝一下如果还不够酥,则再开火继续小火炒一会...
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