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有的黑豆煮不烂怎么回事
煮粥时
为什么
红豆都
煮烂
了
黑豆
还是那么硬?
答:
是因为黑豆中的粗纤维含量更高
,干豆结构紧密,再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以黑豆比其它豆类更难煮烂。在煮粥的时候一定要特别注意,在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上,第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。如果每有提前浸泡液也可以将黑豆入...
为什么黑豆怎么
都
煮不烂
煮不熟呢?
答:
根据你的描述,
黑豆煮不烂肯定是浸泡时间不够,还有炖的时间不够长
,煮黑豆钱应该温水浸泡1个小时以上,最后放入砂锅或者压力锅煮30分钟以上才会软烂
黑豆为什么
浸
了
十二小时
煮
都
不烂
答:
因为质坚硬所以不容易煮烂
1、黑豆买回家洗净晾干水分后,放入冷冻柜保存,要用的时候取一些,水开了以后放黑豆,这样黑豆容易烂。同样的方法还适用于其他豆类。2、粥要煮的烂一些,黑米和黑豆都是不容易消化的,所以煮的时间不宜太短,有料理机的还可以再打成米糊,这样更易消化。
黑豆怎么煮不烂
是不是必须用米醋
答:
因为用醋
煮黑豆
,没有等煮熟了,醋都早挥发殆尽了,豆还是硬的,所以
煮不烂
。
为什么黑豆怎么
都
煮不烂
煮不熟呢
答:
煮黑豆粥或其他豆粥时,因豆子较米难烂
,所以煮粥时先放少许水,豆子下锅,烧开后少加一点凉水(我们这叫颠滚),如此反复两三次,再把水加至所需量,水开后再下米,其他照旧。试试看,豆粥保管又糯又烂,不仅快,还火
为什么黑豆怎么
都
煮不烂
煮不熟呢
答:
煮黑豆
粥或其他豆粥时,因豆子较米难烂,所以煮粥时先放少许水,豆子下锅,烧开后少加一点凉水(我们这叫颠滚),如此反复两三次,再把水加至所需量,水开后再下米,其他照旧。试试看,豆粥保管又糯又烂,不仅快,还火
黑豆为什么煮不烂
答:
黑豆之所以没
煮烂
,是因为很多因素导致的,没有提前浸泡或者其他原因造成的。那
黑豆为什么煮不烂
呢?1、 浸泡:黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡。2、 小火
熬煮
:放砂锅里煮开后转小火再煮3-4分钟左右,关火焖20-30分钟,不要开盖子,期间可以准备别的菜。3、 关火焖煮:焖20-30...
为什么
米醋和
黑豆煮不烂
答:
因为用醋
煮黑豆
,没有等煮熟了,醋都早挥发殆尽了,豆还是硬的,所以
煮不烂
。
...
黑豆
还是没
有煮烂
,还是有些硬,请教
如何
处理。
答:
黑豆要提前浸泡,烧开之后,再煮五分钟左右,然后关火焖半个小时,接着再煮五分钟,焖半个小时,反复的操作,次数越多,黑豆越容易烂。还可以选择高压锅来
煮黑豆
,利用其压力来让黑豆更容易变烂。如果是在夏天,黑豆需要放在冰箱里面进行浸泡。
为什么
我
煮黑豆
粥中
的黑豆
总是
煮不烂
答:
豆子要提前浸泡,这样才能
煮烂
,最好提前一天就把豆子泡上。另外,你可以一次煮好很多豆子和其他杂粮,分成小份冻在冰箱里,煮粥的时候拿一份放进去就行了。加碱的话会有一股异味,个人觉得不太好。
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