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一百斤酸菜放多少盐
东北腌
酸菜100斤
菜放了
800克盐
会不会多
答:
以100斤(约合50公斤)酸菜来说,盐的重量应该大约在500克到1000克之间,
所以放800克盐是合理的
。当然,具体要放多少盐还会受到个人口味的影响,如果你喜欢吃咸一点的酸菜,可以适量增加盐的用量。但是要注意,如果放得太多盐,会影响酸菜的口感,并可能对健康造成不利影响。所以,最为合适的盐量还是按...
腌
酸菜100斤放多少盐
答:
腌酸菜100斤放10斤盐
。一般情况下,一百斤白菜放10斤盐,菜与盐的比例为10:1。在盐酸菜时,如果盐放的过少,不利于酸菜的保存,如果盐过多,影响酸菜的口感,所以应该按照比例放盐。酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐...
腌
酸菜放多少盐
合适
答:
腌制酸菜时,
每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐
。一般来说,腌制酸菜时,每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐。这是一个比较常见的比例,但具体数量还需根据个人口味和需求来调整。如果你想要更加准确地控制盐量,可以使用盐度计来测量盐水浓度。质地较硬的菜类,如芥菜、大头菜等,需要更多的盐来...
腌
酸菜100斤
菜
放多少盐
?
答:
100斤放750-1250克盐
。如果你在东北,天气逐渐转凉,我家酸菜是放在车库里的,所以比例为:100斤白菜750克盐,如果你在南方或者天气比较热,盐最少要1250克,或者更多。以下是腌酸菜的做法:准备用料:芥菜2棵、盐适量、开水适量。步骤一:准备大小适中的芥菜,不用洗,放阳台风干1-2天。步骤二:风干...
腌
酸菜放多少盐
答:
腌酸菜时,
100斤菜一般放0.25公斤盐即可
。在腌制酸菜的时候,为了使酸菜有味道,也为了酸菜在腌制的过程当中菜不会腐败,所以需要加入盐。腌酸菜的时候放的多少盐也是有讲究的,它们的配比是有一定的说法的,一般100公斤的菜,只要放0.25公斤的盐就可以了。腌酸菜时如果盐放的太少,首先菜在腌制的...
腌
100斤
青菜
放多少盐
?
答:
一般情况下有半斤就够了。要是怕坏在多放点也无所谓。腌
酸菜
关键是不能
放在
过热的地方。然后将晾凉的菜摆到缸里并压实!最后缸里添满水!并压上一块大石头!然后就等着发酵了。主料:大芥菜 6000g 辅料:盐 250g、白砂糖
100
g 1、大芥菜切开,掰开叶子,洗净。2、一片片的,摆放在太阳底下...
腌
酸菜放多少盐
答:
大约每
100
公斤白菜 ,加0.25公
斤盐
,就可以了 。1,盐的作用 ,是让乳酸菌繁殖迅速 ,加一点就可以 ,加多了反而抑制乳酸菌繁殖 ,对发酵不利 。,2,也有些人误以为 ,腌制
酸菜
时在酸菜缸里加盐是为了 “防腐” ,那就大错特错了 。事情总是 “从量变到质变” 的 ,盐加多了 ,...
100斤
菜腌成菜需要
多少盐
答:
100斤
菜腌成菜需要80克盐。大量腌
酸菜
,
盐
和菜的比例为1:24即可,如果想保存的时候长点,可以多放点盐。用料 主料:芥菜随便 辅料:醋适量、开水2壶 1、芥菜提前一天洗干净,稍微晾干。2、倒入容器内,加入醋,白醋米醋陈醋都可以,喜欢酸可以多加一点。3、把开水均匀浇到芥菜上。4、开水要没过...
淹
酸菜100斤
菜
放多少盐
答:
淹酸菜100斤菜放
10斤盐
,菜和盐的比例10:1。可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些。盐的作用,是让乳酸菌繁殖迅速,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。白菜还必须用大石块儿压住,全部浸入水中。露出水面的部分,会被霉菌腐烂掉,而且有一定的毒性。一定要根据地区与环境...
腌
酸菜100斤
放多少盐 腌
一百斤酸菜放多少盐
答:
腌
一百斤酸菜放多少盐
东北腌酸菜是不用放盐的,如果一定要放,也要少放,大概每一百斤白菜放一斤盐就够了。其实还是不放盐腌出来的酸菜好吃,等到做菜的时候再放盐。腌酸菜的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜...
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