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一百斤酸菜放多少盐
腌
酸菜
一斤菜
放多少盐
答:
腌
酸菜
一斤菜放125克盐,腌酸菜大约每
100
公斤白菜加0.25公
斤盐
,也就是4比1的比例。盐的作用是让乳酸菌繁殖迅速,加一点就可以,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。盐加多了,就会抑制细菌的活力,停止繁殖了,酸菜就不可能酸。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分,才能够激发乳酸菌的活力,白菜就会比较...
腌
100斤
大白菜需
多少
大粒盐
答:
如果你要腌酸菜,请放三斤,如果要
盐咸菜
,那就放十
几斤
。斟酌。腌制
酸菜一百斤
白菜应该放十
斤盐
,这个腌制品一般都是按照十比一的比例,盐太多就太咸,太少的话就容易变质 盐大约每100公斤白菜 ,大概需要3-5%的盐,可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些 ,就可以了 。小...
腌冬菜
一百斤
白菜
放多少盐
放多少蒜
答:
如果你要腌酸菜,请放三斤,如果要
盐咸菜
,那就放十
几斤
。斟酌。2. 腌制
酸菜一百斤
白菜应该放十
斤盐
,这个腌制品一般都是按照十比一的比例,盐太多就太咸,太少的话就容易变质 3. 盐大约每100公斤白菜 ,大概需要3-5%的盐,可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些 ,就...
腌
酸菜
一斤菜
放多少盐
答:
腌
酸菜
一斤菜放125克盐,腌酸菜大约每
100
公斤白菜加0.25公
斤盐
,也就是4比1的比例。盐的作用是让乳酸菌繁殖迅速,加一点就可以,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。盐加多了,就会抑制细菌的活力,停止繁殖了,酸菜就不可能酸。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分,才能够激发乳酸菌的活力,白菜就会比较...
100斤
白菜
放多少盐
腌
酸菜
?
答:
100斤
白菜里放5
斤盐
,有些人家做“腌菜”也只放4斤半。腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道,是放各种调料而做的高级
泡菜
。东北
酸菜
东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶...
50
斤
白菜腌
酸菜
用
多少盐
答:
该重量白菜腌
酸菜
用5
斤盐
。腌制酸菜时,白菜和盐的比例是
100
比0.25,也就是说,100公斤的白菜放0.25公斤的盐。那么50斤白菜放5斤盐就足够了。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分来激发活力,酸菜里
放盐盐
的目的就是为了让乳酸菌迅速繁殖;可是盐也不能加的太多,要是
盐加
过量了,反而会抑制乳酸菌的活力...
冷水腌
酸菜
50
斤放几
袋
盐
答:
1、腌
酸菜
大约每
100
公斤白菜 ,加0.5-1公
斤盐
就可以了。大概按照这个比例来放,放少了容易腐烂,而且味道会比较淡,放多了会比较咸。因此,放的时候还要看自己的口味轻重。这样的话50斤菜放半斤盐就够了。2、有些人误以为,腌制酸菜时在酸菜缸里加盐是为了“防腐”,那就大错特错了。事情总...
东北
酸菜一百斤放多少盐
?
答:
一袋半
盐
。
酸菜
,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹...
腌制
酸菜一百斤
白菜应该
放多少盐
?
答:
你好,腌制
酸菜一百斤
白菜应该放十
斤盐
,这个腌制品一般都是按照十比一的比例,盐太多就太咸,太少的话就容易变质
一百
五十斤白菜
放多少斤
大粒盐?
答:
如果你是想腌
酸菜
,
一百
五十斤白菜,能腌一大缸酸菜,大概需要一斤半大粒盐,
盐放
多了,酸菜不易酸,盐放少了,酸菜容易腐烂,所以,腌酸菜也是有一定的技巧的,盐放的
多少
,决定酸菜的口感和质量。
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