第1个回答 2018-06-24
第一步，紫薯隔水蒸熟，个头比较大的可以切成片再蒸，我用的比较小就整个蒸了。
第二步，用勺子把蒸好的紫薯按碎，按成紫薯泥。
第三步，紫薯按碎后倒入面粉。
第四步，用手把面粉和紫薯捏揉混合。
第五步，鸡蛋搅好，倒入紫薯粉中，用筷子搅一搅，如果还是有些干，可以加少许水。
第六步，鸡蛋在紫薯粉中搅合开后，用手揉合成面团。
第六步，把面条揉搓成长条型。
第八步，把长条面切成小面段。
第九步，用擀面杖擀成小薄饼。
第九步，热锅倒入少许油，（喜欢吃油多的可以多倒点油）把擀好的面饼放入锅内开始烙紫薯博饼。
第十步，烙至两面金黄色，闻着有香味，饼面松软即可出锅。
（这里我放的油少，少吃油健康嘛，o(∩_∩)o 所以金黄色不是很明显）
第2个回答 2019-12-18
将紫薯蒸熟，去皮，再加糯米粉、面粉、水，之后做成饼状，可以蒸也可以煎。（紫薯本身有甜味，可以不加糖，如果喜欢甜的可以依个人口味添加）
第3个回答 2020-08-22
紫薯饼怎么做？把紫薯蒸熟捣成泥，加入芝士搅拌，然后搓成小丸子，用面皮压住压葱饼，放入锅中煎至双面金黄。
第4个回答 2019-11-29
把紫薯蒸熟碾碎和糯米面做成饼上锅煎即可，还可以把紫薯打成汁和糯米面做成饼上锅煎也行
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