第1个回答 2020-01-04
炖鸡的营养价值要更高一些。
你可以选择砂锅和一些温补的食材，比如说山药，萝卜，木耳等。
等到鸡煮得快要熟的时候，把这些食材放进去。当然了，你也可以选择一些像红枣枸杞这样带有滋补功效的食材和鸡一起炖，这样营养价值更高。
而红烧鸡肯定就是味道比较浓郁一些，你可以做的口味重一些，也就是说比较的好吃入味。
但要是论营养那还得是炖鸡，尤其是对于月子里的产妇和身体虚弱的人。
你可以选择砂锅和一些温补的食材，比如说山药，萝卜，木耳等。
等到鸡煮得快要熟的时候，把这些食材放进去。当然了，你也可以选择一些像红枣枸杞这样带有滋补功效的食材和鸡一起炖，这样营养价值更高。
而红烧鸡肯定就是味道比较浓郁一些，你可以做的口味重一些，也就是说比较的好吃入味。
但要是论营养那还得是炖鸡，尤其是对于月子里的产妇和身体虚弱的人。
第2个回答 2020-01-04
炖鸡的营养价值较高，这一点广东人就非常的在行了，广东人的食谱中，很多东西都是可以炖来吃的，比如炖鸡汤就是其中一种吃鸡的做法，炖出来的汤香甜可口，又保留了鸡的大多数营养物质。而红烧鸡的做法，虽然做出来的鸡肉吃着比较香酥可口，但是它也丢失了较多的营养物质，大家都知道，肉类在烘烧的过程中，它原本的营养物质也会逐渐的分解流失掉。所以说炖鸡的营养价值较高
第3个回答 2020-01-04
一般来说清蒸食品营养相对高一点，不过只要烧菜时注意不要时间过长可以说红烧清蒸或者做汤的营养损失可以忽略不计的，只是个人口味不同吧！
第4个回答 2019-12-28
在我们的日常生活中关于鸡肉的做法较为常见的做法就是炖汤了，非常的美味滋补，而且我们在制作的时候可以加入一些食材或者药材，这样就是会营养更加的丰富，如果是重口味的话那么是红烧的好吃，营养价值应该是炖汤的好一点。本回答被网友采纳
第5个回答 2020-01-04
要说营养价值的话，还是炖鸡更高一些，毕竟鸡的养分都会融入汤中，而不会因为过于高温而破坏掉。红烧鸡虽然更好吃一些，但是因为高温下的翻炒会损失一部分营养，但是因为红烧所以要放糖，热量会更高，口味重不利于养生
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