社会保险参保申报表上的上一年度平均工资不是社保缴费基数，而是上一年度平均工资的60%-300%。
每年社保都会在固定的时间（3月或者7月，各地不同）核定基数，根据职工上年度的月平均工资申报新的基数，需要准备工资表这些证明。
工作人员让你填写的3000元，就是他核准的数据（或者是当地劳动行政部门公布的当地上一年职工平均工资）。而你实际的社保缴纳基数一般是指你当月的工资。如果你的工资低于3000的60%，则按1800来作为你的缴费基数；如果高于3000的300%，则按9000来作为你的缴费基数；如果在1800-9000之间，则按当月实际工资为你的缴费基数。
希望这个回答能够帮到你。