如何炒鸡丁

如题所述

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第1个回答 2020-09-30

辣椒要用青辣椒

第2个回答 2020-09-30

怎么做爆炒鸡丁吗？

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炒鸡丁怎么炒答：做法1：1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。做法2：1. 鸡肉斩成小块状，锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘...

爆炒鸡丁的家常菜做法是什么?答：1、鸡腿肉一块，辣椒2个，卑县豆瓣酱准备好。2、鸡胸肉洗净切切成小丁，放入干小淀粉抓匀。3、辣椒洗净切成小丁。4、锅中入油。5、不等油热放入卑县豆瓣酱炒出红油。6、加入鸡丁翻炒，炒到鸡丁裹上红色。7、鸡丁变色后，加入辣椒翻炒。8、临出锅前放入一点老抽上色。9、盛出装盘。

鸡丁怎么做菜?答：4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。 5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。小诀窍1、花生仁炸制时...

宫爆鸡丁家常做法答：1、鸡胸肉切丁。2、加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。3、准备炸熟的花生米和青椒丁。4、碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。5、炒锅倒油，放入鸡丁。6、炒至鸡丁变色。7、放入花椒、干辣椒。8、放入葱、姜、蒜末炒出香味。9、放入青椒丁翻炒片刻。10、倒入碗汁，...

鸡丁可以做哪些炒菜?答：做法：1.将豆腐去掉外皮，用刀碾碎。鸡脯肉、火腿切成0.5厘米的小丁。葱、姜切成末。2.锅内放猪油，下葱、姜末和豆瓣酱略炒后放入豆腐煸炒，放味精，水分略干后，放入鸡汤、白糖、火腿和鸡脯肉炒至入味，倒入水淀粉将汁勾浓，再淋一些猪油，即可出锅。青椒炒鸡丁：原料:鸡脯肉，柿子椒，植物油...

炒鸡丁怎么炒的滑嫩好吃答：5、把锅烧热,将锅烧至冒青烟为止,然后加入多一些油,再将准备好的鸡丁小锅,滑至八成熟,鸡丁划好之后倒出控油备用。6、锅中加入少许的底油,油温,五成热之后加入准备好的干辣椒和花椒。然后加入姜蒜粒爆香。辣椒爆香之后,加入滑好的鸡丁,然后开大火翻炒几下,翻炒均匀后,加入调好的料汁。然后开大火收紧汤汁,...

鸡丁怎么炒好吃?答：又香又嫩的洋葱炒鸡丁的做法鸡胸肉放入盆中，加冷水解冻，切丁。在碗中加入盐、料酒、生抽、葱姜蒜，腌五分钟，再加入生粉，腌半个小时。把洋葱切块，青椒切丝锅中倒油，加大蒜和生姜片小火煸香；然后开大点的火下洋葱，翻炒一会儿，加入腌好的鸡丁；炒散，适当地再加一点盐、老抽、生抽、料酒...

家常炒鸡丁的做法大全答：炒鸡丁滑嫩好吃的做法如下：用料：鸡胸肉100克、南瓜100克、莴笋100克、洋葱35克、香辣烤肉酱35克、淀粉少许、姜蒜适量。步骤：1、用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。2、姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。3、在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。

酱黄瓜炒鸡丁的推荐做法?答：三、酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤 1、准备食材，鸡腿一个先去除鸡皮和鸡腿骨，清洗干净以后把鸡腿肉切成鸡肉丁放在盆里，加入鸡粉2克，料酒3克，老抽2克，加入料酒能减少鸡肉的腥味。2、把所有调料搅拌均匀以后打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋液遇热迅速凝固，能够锁住水分，使鸡丁的口感更加嫩滑...

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