馕炒烤肉—新疆味道的做法：
主料：馕200g、鲜羊腿肉200g、羊肥肉200g。
辅料：油适量、盐适量、粗辣椒粉适量、孜然粉适量。
1、原料：鲜羊腿肉，馕，辣椒面、孜然、盐、色拉油。
2、先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形块状。瘦羊肉洗净切成薄片，最好带点肥肉。
3、中火加热扁炒锅中羊肥肉，煸出羊油。
4、放入羊肉片扁炒出水分微微发干。
5、加盐，孜然，辣椒粉。
6、拌均匀，捞出备用。
7、重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块。
8、炸至金黄，捞出控干备用。
9、用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒。
10、之后撒入孜然粉和辣椒粉。
11、翻炒1分钟左右。
12、装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-15
炒烤肉的新疆做法如下：
准备材料：羊肉、鸡蛋、孜然、辣椒粉
1、羊肉切片，用一个蛋清（只要蛋清）给肉按摩一下拌匀。
2、热锅凉油，油稍微比炒菜多放一点。
3、翻炒至变色，
4、加入20g孜然，孜然可去腥去膻味提香，
5、按照家人的口味加入辣椒面，咸盐。翻炒均匀即可出锅。
6、色香味俱全的炒烤肉就做好啦。
第2个回答 2021-04-13
新疆炒烤肉简单易学，让你在家就可以品尝新疆美食，喜欢可以试试
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