本人延吉人 在长春开狗肉馆 2年 从事餐饮行业十余载
就告诉你正中的延边狗肉做法
其实虎肉最简单
起一锅水 凉水把狗肉放里炖就好啦
一如果着急可以用压力锅 我这的狗肉是自己啥的 老嫩正好的 我这是压45分钟左右
二如果不着急 也用高压锅 烀肉 把高压阀摘下来 开锅后放小火 因为这样密封比较严
出锅后的狗肉会很香的 大约2小时左右
三 如果没有高压锅 用闷罐啊 带盖子的锅啊 都可以 最好是密封好的那种 也是大约两小时左右
如果你买的狗肉少得话 劝你就别炸狗肉酱了 比较废料的 沾着咸盐面 葱花香菜 酱油 口味也都不错 我这得客人就有不少人这么吃的 我个人比较喜欢咸盐面葱花香菜伴着吃
炸狗肉酱方法：
直接告诉你比例吧 刚才打了有删了怕你看不懂
烀好的熟狗肉和葱花 。 圆葱碎 。 辣椒面 。 其主料 要求全部剁碎
比例依次大约是 1比1.2比1.2比0.8 以个人口味为主 本人比较喜欢吃辣 辣椒面要粗的啊
配料就是 苏子粉少许 香菜籽粉少许 苏子粉必须放得 剩下的就是盐和味素 其他的什么鸡精啊 蘑菇精啊 什么烂七八糟的千万不要放
豆油起锅 油要宽 先炸肉 出香味以后放葱花 和辣椒面 炒香后添狗肉汤 干西曾度 就跟大酱是的就好 然后小火炖大约五分钟 出锅前加苏子粉和其他调料
大概就是这样吧
还有啊 狗肉汤是好东西不要扔 如果一顿吃不了 可以加狗肉 和狗肉酱炖豆腐
剩下的狗肉可以和葱丝香菜 加辣椒油拌一下 味道也不错的
嘿嘿 祝你用餐愉快
狗肉很补的哦 女人是补元气的 男人是补肾气的 而且是温补 不伤人的
就告诉你正中的延边狗肉做法
其实虎肉最简单
起一锅水 凉水把狗肉放里炖就好啦
一如果着急可以用压力锅 我这的狗肉是自己啥的 老嫩正好的 我这是压45分钟左右
二如果不着急 也用高压锅 烀肉 把高压阀摘下来 开锅后放小火 因为这样密封比较严
出锅后的狗肉会很香的 大约2小时左右
三 如果没有高压锅 用闷罐啊 带盖子的锅啊 都可以 最好是密封好的那种 也是大约两小时左右
如果你买的狗肉少得话 劝你就别炸狗肉酱了 比较废料的 沾着咸盐面 葱花香菜 酱油 口味也都不错 我这得客人就有不少人这么吃的 我个人比较喜欢咸盐面葱花香菜伴着吃
炸狗肉酱方法：
直接告诉你比例吧 刚才打了有删了怕你看不懂
烀好的熟狗肉和葱花 。 圆葱碎 。 辣椒面 。 其主料 要求全部剁碎
比例依次大约是 1比1.2比1.2比0.8 以个人口味为主 本人比较喜欢吃辣 辣椒面要粗的啊
配料就是 苏子粉少许 香菜籽粉少许 苏子粉必须放得 剩下的就是盐和味素 其他的什么鸡精啊 蘑菇精啊 什么烂七八糟的千万不要放
豆油起锅 油要宽 先炸肉 出香味以后放葱花 和辣椒面 炒香后添狗肉汤 干西曾度 就跟大酱是的就好 然后小火炖大约五分钟 出锅前加苏子粉和其他调料
大概就是这样吧
还有啊 狗肉汤是好东西不要扔 如果一顿吃不了 可以加狗肉 和狗肉酱炖豆腐
剩下的狗肉可以和葱丝香菜 加辣椒油拌一下 味道也不错的
嘿嘿 祝你用餐愉快
狗肉很补的哦 女人是补元气的 男人是补肾气的 而且是温补 不伤人的
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