厨房中有哪些常见设备?比如刀具等,分别有什么作用

Question

如题
厨房中有哪些常用设备?
比如手勺、漏勺等
分别有哪些作用?
不能叫设备,应该算是询问有哪些厨房用品吧

Answer 1

厨房用具主要包括以下5大类：
第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

Answer 2

什么样的厨房呢？ 餐厅的厨房还是家中的厨房？

用品太多，得看做什么菜用的工具了。

中餐：
菜刀 手勺 漏勺（粗 细） 菜墩 削皮刀 筷子（炸东西用的） 厨房纸 抹布 双耳锅，单耳锅，碗筷碟（餐具类） 剥子 调味盒 油缸 油壶 防烫手套 餐具篮 …… 太多了

西餐： 西餐和中餐差不多，但是在一些小工具上品种稍有不同，比如中餐用双耳大锅，西餐用单手平底锅；比如中餐用菜刀（柴刀 砍刀等），西餐用主厨刀，西餐刀 大致的用途差不多。 西餐的用品通常比中餐的用品贵。 比如一把好点的柴刀顶多150一把，还是名牌，西餐主厨刀的话，比如亨克斯一把得300左右，双立人的要1000多，日本那种陶瓷刀要400多。

面点厨房： 擀面杖，面板刀，压面机，丹麦成型机，面包刀，柠檬刀，抹刀，防烫手套，面包盘，面包架…… 反正都是面包方面的东西

冷菜厨房： 冷菜间通常没什么机器设备，或是说机器设备较少，有的话也就是冰柜，切片机之类的常见的东西，主要是小工具，比如雕花刀，刻刀，平盘，船型完，沙拉碗等用于中西冷菜方面的刀和餐具。

家中厨房： 太简单了，就是栈板，菜刀，调味盒，锅，碗，盆，其他就是自家的餐具。

Answer 3

首先最常见的是煤气炉,用来生火煮饭的.
冰箱:储存各种菜及水果
锅铲:用来炒菜
说也说不完,很多啊,你最好是问得详细点吧.

Answer 4

楼主几岁了？