主料
黄皮2500g 冰糖750g
水一碗半
冰糖黄皮果的做法步骤
1. 黄皮用剪刀逐个剪开
2. 剪好的黄皮，不用剪得太短，以免开口了，清洗的时候水进去了就不好吃了
3. 用食盐搓洗两遍，再用清水洗到干净为止，几遍随着
4. 洗干净晾干水分
5. 蒸15分钟就可以去籽，这是个耐心活，哈哈哈
6. 去了籽的黄皮
7. 一碗半的水，750g的冰糖，2500g的黄皮一起放到锅里用中火熬，熬到冰糖融化后就放小火慢慢熬
8. 时不时的要来搅拌一下，我是这样的，水分多的时候就2.3分钟来搅拌一次，等到水分慢慢变少了，我就守在炉边上不停的搅拌，以免糊底。到图片上这个程度就可以关火了，太干皮就硬了，影响口感
9. 这是成品，不要太好吃了，个个都抢着要呢！
10. 看着就很诱人有没有
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-28
－ 准备食材 －
黄皮果 1000g
冰糖 500g
水 少许
－ 步骤 －
1.熬制步骤:1、黄皮果一个一个剪好洗6干净（一定要用剪的，剩下一点6枝头），晒干表皮水分
2.2、晒干表皮水分后，一个一个去掉剩余枝头，捏出果肉里的果核，取掉果核，就可以加冰糖或者白糖熬制了
3.3、熬制时糖和果肉一起放下锅，加一点水，容易将糖化开，必须是小火慢火熬制，还要边不停搅拌，熬到糖汁粘稠，但不能完全收干糖，那样黄皮果会太硬本回答被网友采纳
黄皮果 1000g
冰糖 500g
水 少许
－ 步骤 －
1.熬制步骤:1、黄皮果一个一个剪好洗6干净（一定要用剪的，剩下一点6枝头），晒干表皮水分
2.2、晒干表皮水分后，一个一个去掉剩余枝头，捏出果肉里的果核，取掉果核，就可以加冰糖或者白糖熬制了
3.3、熬制时糖和果肉一起放下锅，加一点水，容易将糖化开，必须是小火慢火熬制，还要边不停搅拌，熬到糖汁粘稠，但不能完全收干糖，那样黄皮果会太硬本回答被网友采纳
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