桂圆不是煮熟的哦。
但是桂圆干是煮熟了然后晒干的。(当然,现在的桂圆干很多都是用烤机烤成的哦)
桂圆普称龙眼,又称益智,常绿大乔木,树体高大。7~8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部,世界上有多个国家和地区栽培龙眼,如:中国,泰国、
印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和
佛罗里达州等。
功能主治
补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。思虑伤脾,头昏,失眠,
心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于
脾虚所致之下血失血症。[4] 现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效。
桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。性平,味甘,含有
硫胺素、核黄素、尼克酸、
抗坏血酸等化学成份,具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。适用于失眠健忘,脾虚腹泻,精神不振等症。
食疗作用
1.益气补血,增强记忆。桂圆含丰富的
葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2.安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3.养血安胎。桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4.抗菌,抑制癌细胞。动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给
癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心,延缓衰老。桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
--------------摘自百度百科