第1个回答 2020-09-24
生蚝9只清洗干净，包括它的壳子；先把生蚝外面的泥沙用牙刷洗干净，再用螺丝刀撬开生蚝的壳取出蚝肉，清洗干净去掉泥沙，用一点点胡椒和盐腌一下。3、选几只造型漂亮的壳子，清洗干净，把青红椒切成小碎粒儿，小香葱也切碎备用。4、烤箱开200度预热5分钟，期间准备烤盘，放上洗干净的生蚝壳子，在放上腌好的蚝肉，舀一勺自制蒜蓉酱，连着炸蒜蓉的油一起放上去。将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。
第2个回答 2020-09-24
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！

做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！

做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！

做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。

做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！

做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！

做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！

做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。

做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
第3个回答 2020-09-24
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，牡蛎跟生蚝的吃法相同，我来教练大家几种最简单的最美味的做法。
第一，蒜蓉蒸生蚝。我们把蒜切成末，把粉丝用开水泡一下。这样可以保证粉丝，非常容易蒸熟，然后再把朝天椒切成辣椒圈，把香菜切成末。我们就可以制作生蚝了，把生蚝洗干净后，把蒜泥粉丝，均匀的放在上面，然后放入锅里，蒸八分钟，在放上辣椒圈，香菜蒸一分钟，最后淋上香油放入少许咸盐就可以了，这样做出来的生蚝，非常美味并且非常好吃。
第二，清蒸生蚝，我们把生蚝洗干净后，放入锅里，放入少量咸盐，直接蒸熟就可以吃了。一定要记住，蒸八分钟，如果时间太久生蚝就比较硬，味道就不鲜美了。
第三，炭火烤生蚝。这个味道独特，也非常好吃，夏天几个朋友小聚一起，在野外烧烤，真的非常惬意，看到生蚝在炭火上滋滋作响，真的非常有食欲。我把生蚝处理好后，放入炭火上，这个跟蒜蓉生蚝的做法相同，步骤可以参考，第一个。只是一个放炭火上，一个放蒸锅里。
综合上述，这三种做法都非常好吃，牡蛎也是这种做法，也非常的美味好吃。
首先，牡蛎跟生蚝的吃法相同，我来教练大家几种最简单的最美味的做法。
第一，蒜蓉蒸生蚝。我们把蒜切成末，把粉丝用开水泡一下。这样可以保证粉丝，非常容易蒸熟，然后再把朝天椒切成辣椒圈，把香菜切成末。我们就可以制作生蚝了，把生蚝洗干净后，把蒜泥粉丝，均匀的放在上面，然后放入锅里，蒸八分钟，在放上辣椒圈，香菜蒸一分钟，最后淋上香油放入少许咸盐就可以了，这样做出来的生蚝，非常美味并且非常好吃。
第二，清蒸生蚝，我们把生蚝洗干净后，放入锅里，放入少量咸盐，直接蒸熟就可以吃了。一定要记住，蒸八分钟，如果时间太久生蚝就比较硬，味道就不鲜美了。
第三，炭火烤生蚝。这个味道独特，也非常好吃，夏天几个朋友小聚一起，在野外烧烤，真的非常惬意，看到生蚝在炭火上滋滋作响，真的非常有食欲。我把生蚝处理好后，放入炭火上，这个跟蒜蓉生蚝的做法相同，步骤可以参考，第一个。只是一个放炭火上，一个放蒸锅里。
综合上述，这三种做法都非常好吃，牡蛎也是这种做法，也非常的美味好吃。
第4个回答 2020-09-24
你好，我觉得生蚝和粉丝一起蒸是最好的做法，因为这种做法能够最大程度地保持生蚝的新鲜，保持生蚝原汁原味的新鲜口感而不显得老。另外，生蚝还可以用来炸，或者是用来煮粥。煲汤都是不错的选择。地方不一样，吃法也不一样，希望对你有帮助。
第5个回答 2021-12-02
1、蒜蓉烤生蚝
吃的最多的是蒜蓉烤生蚝，这是大众化吃法，不管哪种地方都有。这种吃法，把海鲜的鲜味，大蒜的香味，有时再放上辣椒的辣味，结合在一起经过炭火的煎烤，一阵阵美味扑鼻而来，如果再倒一支酒，人生就这么的惬意。
2、香炸生蚝
也可以用鸡蛋和面粉搅拌，慢火煎炸，生蚝的鲜味，裹上鸡蛋的香味，经过精心的细火慢炸，脆爽可口，让你回味无穷。
3、牡蛎(生蚝)寿司
大家都知道日本人爱吃寿司，当然生蚝寿司也必然成为寿司的一种，虽然它很美味，但是小编吃这道菜还需先锻炼锻炼勇气。
4、清蒸牡蛎（生蚝）
从营养上面讲，清蒸是最佳的选取择，清蒸生蚝味道鲜美，营养丰富，不需放太多调料，原汁原味，口感一流。
5、潮汕风味，生蚝瘦肉粥
潮汕人的口味比较清淡，是粥闻名天下，生蚝的鲜味，融入在农家米的香味中，让你吃上一口，一定会感叹，原来粥也可以这么好吃。
6、培根牡蛎（生蚝）卷
将培根卷起生蚝，再用牙签固定好，再煎熟，即可食用，操作简单，味道鲜美。
吃的最多的是蒜蓉烤生蚝，这是大众化吃法，不管哪种地方都有。这种吃法，把海鲜的鲜味，大蒜的香味，有时再放上辣椒的辣味，结合在一起经过炭火的煎烤，一阵阵美味扑鼻而来，如果再倒一支酒，人生就这么的惬意。
2、香炸生蚝
也可以用鸡蛋和面粉搅拌，慢火煎炸，生蚝的鲜味，裹上鸡蛋的香味，经过精心的细火慢炸，脆爽可口，让你回味无穷。
3、牡蛎(生蚝)寿司
大家都知道日本人爱吃寿司，当然生蚝寿司也必然成为寿司的一种，虽然它很美味，但是小编吃这道菜还需先锻炼锻炼勇气。
4、清蒸牡蛎（生蚝）
从营养上面讲，清蒸是最佳的选取择，清蒸生蚝味道鲜美，营养丰富，不需放太多调料，原汁原味，口感一流。
5、潮汕风味，生蚝瘦肉粥
潮汕人的口味比较清淡，是粥闻名天下，生蚝的鲜味，融入在农家米的香味中，让你吃上一口，一定会感叹，原来粥也可以这么好吃。
6、培根牡蛎（生蚝）卷
将培根卷起生蚝，再用牙签固定好，再煎熟，即可食用，操作简单，味道鲜美。
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