黑五类指:黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。
1、黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。
2、黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
3、黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用。
4、黑米是一种药、食兼用的大米, 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。
5、黑枣,学名君迁子,属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等,仅分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种(无核为人工嫁接品种),主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
本回答被网友采纳人们常说的黑五类具体是指包含黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃,就是最典型的代表。黑米,也被称为“黑珍珠”,含有丰厚的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等成效;豆被古人称为肾之谷,黑豆味甘性平,不只形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的成效,特别合适肾虚患者。
有“养分库房”之称的黑枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功用;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的效果,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的效果,对因肝肾精血缺乏引起的晕厥、白发、掉发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健效果。这五种食物一起熬粥,更是可贵的养肾佳品。
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