紫薯大麦粥怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

紫薯200克



大麦150克

紫薯大麦粥的做法

1.

备好大麦仁



2.

大麦仁洗干净，用冷水浸泡30分钟



3.

将大麦仁连同浸泡大麦仁的水倒入电饭煲内胆



4.

再加入适量的水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲



5.

紫薯洗干净




6.

紫薯去皮



7.

将紫薯切成滚刀块




8.

大麦仁煲1小时后，将紫薯放入电饭煲内胆 ，盖上盖继续煲
食材熟断电。焖一会搅拌均匀即可盛出享用



紫薯大麦粥成品图











烹饪技巧

大麦仁不容易熟，要浸泡的时间长些
紫薯容易熟，要晚些时间入锅
大麦有回乳作用，哺乳期女性不宜食用。

Answer 2

紫薯大米粥是一道由紫色红薯、大米为主要材料，清水等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行大火烧开转小火炖煮的方法制作而成。紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎。高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状。紫薯切片上蒸锅蒸熟。蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋，保鲜袋一角剪一小口，随意在米粥上做各种造型。