“穷酸”的泡菜，为什么会成为韩国的餐桌必备？

Question

如题所述

Answer 1

每个国家都有每个国家的饮食习惯，而在韩国最为代表的就是泡菜。韩国人喜爱吃泡菜与他们长期保留的饮食习惯以及特殊的地理位置有着直接的关系。

第一，地理环境影响了韩国的饮食习惯。

在韩国的饮食习惯中泡菜是必不可少的。韩国由于地理环境的影响，土地比较贫瘠，气候条件比较差。这样的气候条件，并不利于一些瓜果蔬菜的成长。所以想要在韩国买到比较新鲜的蔬菜以及水果价格会很高，人们想要吃到新鲜的瓜果蔬菜有一定的难度。所以选择制作泡菜是很好的一种办法，腌制好的泡菜可以储存很长的一段时间。而在韩国利用腌制好的泡菜可以被制作成各种美食，搭配各种饭菜成为了韩国人餐桌上必不可少的一道美味佳肴，并发展成了韩国人独有的泡菜文化。

第二，泡菜历史悠久，成为了饮食习惯。

泡菜在韩国有这上百年的历史。从最开始的韩国泡菜以腌制一些野菜以及萝卜为主，到现在以腌制一些白菜为主韩国的泡菜文化也在历史中不断发展。而且韩国人吃泡菜的历史是从古至今一直延续到现在的，特别是针对韩国人的饮食习惯来说，泡菜在腌制的过程中能够产生一定的营养物质，而对于资源比较匮乏的韩国来说这些营养物质在一定程度上能够补充自身所需要的营养。正是在历史的这种条件下，韩国人养成了吃泡菜的一种习惯。泡菜也成为了韩国人家家户户必不可少的一道辅材，而且被运用在各种食物当中并不单一不断地在探索泡菜的更多做法。

所以在韩国人的眼中泡菜有着非常高的地位，不仅是家中必不可少的一道家常菜，更是形容了本国的泡菜文化。

Answer 2

韩国是一个蔬菜和肉类极度短缺的国家。他们的生活环境使泡菜成为生活中不可缺少的必需品。

Answer 3

虽然泡菜制作方法上很简单，也很便宜看起来很是穷酸，但是其味道很好，很受大家欢迎，甚至在韩国成为了一种文化。

Answer 4

这跟韩国所处的地理位置和气候有关，因为他们的纬度较高，因而每到冬季就会出现食物匮乏的现象，又因为泡菜可以存放的时间较长，所以他们就会在白菜上市的季节制作一些泡菜，以供冬季食用，久而久之就成为了一种饮食习惯。