不是，韩国泡菜就是想四川泡菜一样的~~~
国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。
韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而咸菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。
Gimjang指韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。
主材料
白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。
韩国泡菜简介
泡菜爽口辛辣，在韩国有400年的历史了，是最具代表性的一种小吃，韩国人
一天三餐都难舍难弃。泡菜主要分为辣白菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等，品种花样
有100多种，主要根据时令变化来做。泡菜中以包裹式泡菜最为美味，将栗
子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、虾、松仁等用大白菜包裹起来腌制。一般泡菜还添
加葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱等调味料，富含维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、
辣椒素、纤维素和蛋白质等。如今，泡菜成了一种全球性用途广泛的配料，甚至
比萨饼和汉堡包中也出现了泡菜。
韩国泡菜不是调味品,是最具代表性的一种小吃或小菜.
只要去吃韩餐或是烧烤，都会送泡菜，是因为它是韩国或是朝鲜族饮食的一个代
表。
但韩国人把泡菜当作一种菜肴，就不是调味品啦！本回答被提问者采纳