面包店做出来的面包那么香，为什么自己用面包机做的就不香呢？

Question

如题所述

Answer 1

大家在买面包的时候会有明显的感受，就是面包房做成面包刚刚出炉的时候，有一股喷香喷香的感觉，就是那种香气是扑鼻的，但是自己做出来面包虽然看起来也是比较蓬松的。而且没有那么浓重的香气，这是设备的原因也是调料的原因。

首先面包房的面包本身在做的时候调料就更多，我们自己做加一点发酵粉加一点鸡蛋这就差不多了，但是面包房会有很多其他添加的食品添加剂，类似于膨松剂一样的这种东西。这些东西加到面包里面是不会对人的身体健康产生影响的，它是在卫生健康这方面得到允许去使用的，但是我们普通家庭一般不会买这个东西，就像饭店做菜的时候加了那么多的调料，吃起来就感觉很好吃那些东西，普通居民家庭不是不能用，只是很少会去买那些东西。

其次就是面包房本身的设备比个人家里要好得多，面包房的烤面包的烘烤机器，它的功率是更大的，能够在短时间之内达到较高的温度，更有利于面包的蓬松，而且这种设备它本身的温度调控是更加精准的，家里的小的面包机虽然也可以达到同样的效果，但是只能起到加热的效果，却并不能起到同样的促进膨松的效果。因为机器设备不一样，成本不一样，效果自然是不能完全等同的。

在面包房买的面包，价格也没有大家想象那么贵，因为面包房不是甜点房，不是说一块面包几十块钱面包，只是面包，它不是甜点，正经的面包房呢本身是那种量贩式的，价格不会特别贵，而且都是新鲜出炉的，明显能够看到这个制作过程的价格比较公道，然后品质也是相当不错的。毕竟一个面包房做食品的要想长期生存下去，首先就是口碑这方面要没有问题。

Answer 2

面包店在制作面包的时候有专门的配方，要经过一些专业的工具，所以做出来的面包会比较小。自己在家会缺乏这些香料。

Answer 3

可能是配料或者火候出问题了，面包店的配料都是固定的，而且有大烤箱，小烤箱肯定比不了大烤箱，有的面包店可能也会添加其他东西。

Answer 4

因为面包店的面包都是用自己独家配方做出来的，而且很多都会添加香精。