为什么面包机做的面包，没有手工做的面包好吃？

Question

如题所述

Answer 1

随着生活水平的逐渐提高，很多家电业在更新换代，以前我们只能在外面买面包，但是现在却自己可以在家做面包了，但是我们会发现一个原因，那就是我们用面包机做出来的面包，没有外面买的好吃，这是为什么呢？

首先从面包本身来说，用的原材料都是一样的，这里说的原材料都是面粉，但是为什么做出来的味道就是不一样，其实这个问题很简单呀。因为外面添加剂多呀，你家里有么？肯定没有，而且自己做面包肯定还是打着健康和卫生的名头去做的，所以当然做出来不好吃了？没有什么东西是不用添加剂做出来很好吃的，除非你专业干这个的。

其次就是原材料的问题了，做面包用高筋面粉，如果你用了低筋面粉或者普通面粉的话，这样做出来的面包口感就不是很好了，这时候，如果你加入的材料比例也不对的话，那这样面包的味道也就不对了，所以这样都不对的情况下，面包的口感和味道都不好，能好吃吗？别说和外面的相比，就是和馒头比起来也不一定好吃。

最后就是使用方法的问题了，面包机可以做出面包，但是面包机做出面包的确不是那么好吃，很多人其实都使用面包机和面、发酵，然后用烤箱来烤面包，这样做出来的面包就比单独的面包机做出来的好吃多了，所以单独用面包机做出来的面包只能说可以食用，但是不能说好吃，所以这样的配合才是理想的。

所以为什么面包机做出来的面包，没有外面的手工面包好吃的原因就是这个了，当然如果你找到一个做面包的配方，比如多少面、多少水、几个鸡蛋、怎么和面、怎么发酵，这些你都明白了，也掌握好时间比例了，这样也能做出来不错的面包。

Answer 2

因为面包机他是按照他自己的程序和步骤来制作的，而人类他是有能动性，可以通过自己的一些想法而改变一些小细节你就说他比机器复杂的多，为了心思多一点，自然就好吃了。

Answer 3

本身面包机就是个机器，它不会观察面团的发酵程度和软硬是否能做出来好吃的面包，缺乏人的主观决定能力，也就是掌握不好火候，只是生硬的将面包做熟了而已。

Answer 4

因为纯手工的东西当然是比机器的好吃了。因为烹饪师傅对烹饪是非常有兴趣的，他们对食材的把控也是高要求，高标准的。而机器是自动程序的。

Answer 5

我觉得应该是因为手工做的面包，做工比较复杂，所以相对来说就会比较好吃一些。