食材：猪腱肉 (400克)、猪肋骨 (250克)、莲子 (适量)、芡实 (适量)、姜片 (适量)、水 (适量)。
做法：
1、莲子芡实用水泡洗好，姜切片。
2、猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。
3、取一汤锅，加入适量的水和所有材料。
4、先是大火煲1小时。
5、转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。
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食材：山药 (400g)、薏米 (50g)、芡实 (50g)。
做法：
1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。
2、山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
3、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。
4、倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。
3食材：排骨 (适量)、芡实 (适量)、莲子 (适量)、百合 (适量)。
做法：
1、排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。
2、洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）
3、所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。
4、出锅前下盐调味即可。
4食材：老鸭 (250克)、芡实 (5克)、莲子 (10克)、薏米 (10克)、党参 (5克)、枸杞 (10克)、蜜枣 (2颗)、扁豆 (适量)。
做法：
1、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用
2、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用
3、把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲2-2.5个小时就可以
芡实：补肾养生的无名英雄
俗语说得好，“小身材，大能量”，这句话用在芡实身上再合适不过。芡实虽然长得不起眼，但却是补肾养生的高手，小小一颗，蕴含着丰富的营养价值。
芡实补肾的秘密
芡实之所以能补肾，主要归功于它富含的淀粉、蛋白质、维生素和微量元素。其中，淀粉能提供人体所需的能量；蛋白质有助于修复受损的肾脏组织；维生素B1、维生素B2和维生素E能增强抗氧化能力，保护肾脏免受自由基侵害；而钾、镁等微量元素则参与了肾脏的代谢和调节。
如何正确食用芡实
芡实虽好，但食用方法不当也会影响其补肾效果。以下几种方法可以充分发挥芡实补肾的功效：
煮粥
把芡实和米一起熬成粥，是补肾最常见也最简单的方法。芡实和米搭配，不仅能增强饱腹感，还能补肾健脾。建议在煮粥时加入少许枸杞和红枣，补肾效果更佳。
2. 炖汤
芡实也能用来炖汤。可以搭配猪肉、鸡肉或羊肉等肉类，加入枸杞、当归等药材，熬煮成一锅滋补肾脏的汤水。
3. 炒食
炒芡实是一道美味的菜肴。将芡实炒熟后，撒上盐或其他调味料，即可享用。炒芡实不仅能补肾，还能健脾益气。
4. 制作甜点
芡实也可以用来制作甜点，如芡实糕、芡实露等。这些甜点既美味可口，又具有补肾益气的功效。
温馨提醒
芡实虽好，但也有一些食用禁忌需要注意：
脾胃虚弱者不宜多吃芡实，以免加重消化不良。
芡实性寒，阳虚体质者应慎食。
芡实含有淀粉，糖尿病患者应控制摄入量。
想要通过食用芡实达到补肾的目的，需要长期坚持。芡实虽小，但其养生价值不容小觑。