听说自酿的葡萄酒甲醇超标，对人体有害，是真的吗？

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推荐答案推荐于2017-11-26

据说是酿造过程中产生的，尤其是过度发酵会产生的多一点，但，那又怎样，难道比无良商人勾兑的还具有危害性么？反正我是喝的挺好

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第1个回答 2013-10-11

如果说过度发酵会产生一些，你不要发酵那么长时间，一切都解决了。

骚年，请你记住！
在当下的中国，自己做的任何食品都要比奸商做的干净卫生的多。
不要庸人自忧了。本回答被网友采纳

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听说自酿的葡萄酒甲醇超标,对人体有害 ,是真的吗?答：据说是酿造过程中产生的，尤其是过度发酵会产生的多一点，但，那又怎样，难道比无良商人勾兑的还具有危害性么？反正我是喝的挺好

自酿葡萄酒甲醇超标是真的吗?答：不是的。自酿葡萄酒，只要注意卫生和发酵温度，大多都会做的很成功，不会有甲醇或醛类物质超标，放心饮用吧。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒...

网传“自酿葡萄酒易甲醇中毒”,是真的吗答：这个虽说有点言过其实，倒也不是没有道理，葡萄皮里面纤维素发酵时间久了，估计就容易产生甲醇吧，我听说过有人喝了自己的葡萄酒头疼眼花的，不过这个属于酿造技术问题，酿造技术好的，酒味纯正，远超一般市售红酒，而且几乎没有甲醇，酿造技术低的就不好说了。酿酒是个严谨的事情，一般不怎么懂酿酒的...

自己酿的葡萄酒能不能喝?自己酿的葡萄酒能喝吗?答：1、自己酿葡萄酒能不能喝不建议喝。自己酿的葡萄酒本身是可以喝的，但是由于自己家酿葡萄酒的时候，很难达到工厂的消毒标准，制作过程中也可能不注意卫生，导致细菌超标，还可能隐藏着有毒、有害的物质——甲醇、杂醇油。所以，自制的葡萄酒存在隐患，制作不当会危害健康，引起中毒，建议不喝比较好。2...

家庭自制的葡萄酒对身体有害吗?答：家里自酿的往往没有酿造过程中的温度控制，基本只能靠室温变化。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇，它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。

自酿葡萄酒真的有甲醇吗?有毒吗?对人有多少影响?答：很多网友担心自酿葡萄酒甲醇含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。

自酿葡萄酒真的不安全吗?为什么会有这种说法?答：自己酿制葡萄酒确实具有一种安全风险因素，那便是甲醇。这样的物质是一种无色，而且特别容易挥发，有一种酒精气味的液体，它具有很强的毒性。对于人体会具有很大的损害，严重的可以损害人的呼吸道黏膜或者是视力。葡萄酒发酵的过程中可能会产生甲醛，这便是自酿葡萄酒的安全隐患大家在酿造葡萄酒的过程中...

自制葡萄酒的危害中毒答：家庭自制葡萄酒还会存在甲醇超标的风险，一般来说，选用新鲜葡萄，酿造方法得当就不会出现甲醇超标现象，但是当原料出现霉烂，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。 甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。3、杂菌污染自制葡萄酒容易受到杂菌污染，由于自制葡萄...

家庭自酿葡萄酒有毒吗?答：无害如果是严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，在保证没有受到污染和没有出现变质的情况下，喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。

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