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GB4789.3 2010 食品卫生微生物学检验大肠菌群的各个食品的标准是多少
如题所述
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推荐答案 2011-12-20
GB 4789.3-2010是检测方法,具体的限值标准要根据不同的产品来选择,每类产品有对应的卫生标准,会有微生物限值的。
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其他回答
第1个回答 2011-12-20
4789.3只是大肠菌群的检验方法,各个食品中大肠菌群的限量应该在具体食品的标准中找本回答被提问者采纳
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食品大肠杆菌多少
合格
答:
每类食品中的微生物指标是不同的,
比如肉制品烤肉制品的大肠杆菌指标是小于等于90,热加工糕点面包菌落总数为1500,大肠菌群为30
,冷加工菌落总数为10000,大肠菌群为300。大肠杆菌是条件致病菌,在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。
食品卫生微生物学检验
.
大肠菌
数测定
答:
微生物
一、
大肠菌群的
检测
GB4789.3
-
2010
第一法 大肠菌群MPN计数法 第二法 大肠菌群平板计数法 1.1月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤:称取35.6g溶于1000ml蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装于有倒立发酵管的试管中,每管10ml,121℃高压灭菌15min后备用。双料除蒸馏水外其他成分加倍。1.2...
食品微生物大肠菌群的
标注值
是多少
?
答:
GB 4789.3
—
2010
食品安全国家
标准
食品微生物学检验 大肠菌群
计数 第一法 大肠菌群MPN 计数法 检索MPN表(见附录B),报告每g(mL)样品中
大肠菌群的
MPN值。第二法 大肠菌群平板计数法 平板菌落数乘以稀释倍数,即为每g(mL)样品中大肠菌群数。CFU/g(mL)...
食品微生物学检验标准
答:
GB 4789.1-
2010
食品安全国家
标准
食品微生物学检验 总则 GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3
-2010 食品安全国家标准
食品微生物学检验 大肠菌群
计数 GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏
菌检验
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺...
...豆腐中
大肠菌群
数和菌落总数的国家
标准是多少
啊,求专家解答!!!_百...
答:
GB 4789 系列就是各类
食品微生物的检验
,豆腐中的
大肠菌群
为70MPN/100g 菌落总数为 10000CFU/g
液体
食品
做
大肠菌群检验
取样总量
是多少
毫升
答:
1. 对于小于500mL的液态食品,按照GB4789.1-
2010标准
,应选取相同批次中最小零售包装进行取样。2. 对于大于500mL的液态食品,取样前需要摇动或使用无菌棒搅拌,确保产品均质。然后,从相同批次的多个容器中分别采集5倍或以上的检验单位样品。3. 根据
GB4789.3
-2010标准,
大肠菌群
检测至少需要25mL的液体样品...
食品
中
大肠杆菌的
检测
答:
GB 4789.3
—
2010
《食品安全国家
标准
食品微生物学检验 大肠菌群
计数》第一法:大肠菌群MPN 计数法。第二法:大肠菌群平板计数法。两种方法适用于各类食品中
大肠菌群的
计数。大肠菌群(Coliforms)是一群在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,其主要检测意义...
乳制品中的
大肠菌群
如何
检验
答:
食品微生物学检验 大肠菌群计数 National food safety standard Food microbiological examination: Enumeration of coliforms
2010
-03-26 发布2010-06-01 实施 前言 本标准代替GB/T
4789.3
-2008《
食品卫生微生物学检验大肠菌群
计数》。本标准与GB/T 4789.3-2008相比,主要修改如下:——修改了标准的...
gb4789.3
-
2010
版第二法
大肠菌群
平板计数法中bglb肉汤不产气浑浊是怎么...
答:
现行国标《
GB 4789.3
-
2010
食品安全国家
标准
食品微生物学检验 大肠菌群
计数》中指出——“从 VRBA 平板上挑取 10 个不同类型的典型和可疑菌落,分别移种于 BGLB 肉汤管内, 36 ℃±1 ℃培养 24 h~48 h,观察产气情况。凡 BGLB 肉汤管产气,即可报告为大肠菌群阳性。”若BGLB均不产气,那...
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