欧丽薇兰的特级初榨和纯正橄榄油差的多么?一般炒菜凉拌能用纯正么?

一般就是以炒菜为主,偶尔凉拌。买欧丽薇兰的纯正橄榄油行么?

没吃过你说的牌子,但是可以肯定的告诉你,任何牌子的橄榄油,所谓特级初榨和纯正都是很不同的。特级初榨橄榄油是用冷榨的方法直接得到的,酸价要小于0.8,可以说是最好的橄榄油(当然国外还有更好的超级初榨之类)。而纯正橄榄油一般是用初榨油和精炼油混合而成的,也就是混合橄榄油,可以食用但营养价值不同。其中的精炼油就是通过将不能食用的酸价大于2的橄榄油灯油经过精炼加工得到。当然处理后的纯正油也符合使用标准,但我想你应该可以看出,两者的区别了。简单说一个是纯天然,营养保留全面,一个是人工提炼处理后的。我是油橄榄研究所的,虽然是新人,但这个问题我想没问题。
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第1个回答  2012-03-26
特级初榨适合凉拌和口服最佳,热烹也可以,但是需要热锅冷油,纯正橄榄油适合热烹,炒菜吃的
第2个回答  2012-01-07
行呀!没差多少吧?我一般两种也在用
第3个回答  2012-03-28
不可以 没有国际认证的绿色食品标志 炒菜是可以的
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