维生素d水溶性和脂溶性的区别为:性质不同、结果不同、来源不同。
一、性质不同
1、水溶性:是能在水中溶解的一组维生素
2、脂溶性:是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素
二、结果不同
1、水溶性:辅酶或辅基的组成部分
2、脂溶性:由长的碳氢链或稠环组成,含有环结构和长的、脂肪族烃链
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三、来源不同
1、水溶性:主要从食物中摄取,如谷类、黄豆、猪肝、肉、蛋、奶等,也可由肠道细菌合成
2、脂溶性:主要靠鱼肝油供给,动物肝脏、乳类、蛋类中也含有一部分
参考资料来源:
百度百科——脂溶性维生素
百度百科——水溶性维生素