第1个回答 2020-11-10
海蛎是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎有很多种。据统计，全世界已发现的就有 100多种，分布于热带和温带。海蛎闽南人叫做“鹅”(音译)。沿海一带盛产海产，海蛎也是盛产较为丰富的海产品，很多渔民在海产品过盛时就会产出多种美食做法。
福建人很讲究吃，在这里给大家分享几种福建人怎么做海蛎的方法。
海蛎做法一：
海蛎干，很多海产品会被晒成干物，虾米、虾干、海蛏干、鱼干等等，很多都会被晒成干。这个做法很简单，就是将海蛎过水打捞，然后放置屋顶晒干，不可遇雨水，雨水会影响海蛎干品质，味道，存蓄时间。还可根据个人喜爱加入盐巴调味等。晒干后可以放冰箱保存，煮面线几点海蛎干汤头就很鲜美。
海蛎做法二：
海蛎饼。在海蛎饼中加入海蛎也会提升海蛎饼的鲜美程度。吃海蛎饼的时候最喜欢咬到满满一口的海蛎，好甜好鲜美。
海蛎做法三：
炸海蛎。将海蛎洗净沥干水分放入地瓜粉中搅拌均匀放些喜欢的蔬菜条，搅成团下锅，等油锅达到一定温度，再把海里团分成一小团放心锅里，可以是无规则形状的团状、也可以是小球状形状的，炸好了就翻一面，继续炸到金黄色，就可以出锅的，鲜鲜出炉的海蛎团十分酥脆美味。
海蛎做法四：
海蛎粉团，在鲜美的地瓜粉团中加入海蛎，汤头会变得十分美味。
海蛎做法五：
“柯“海蛎，（音译）就是闽南的一种对海产品的做法。就是将油倒入锅中，海蛎洗净放入翻炒，然后加入调味、生抽少许、再加入适量清水，煮沸五分钟就可以出锅，用来和粥一起吃就再好不过了。
第2个回答 2020-11-10
牡蛎是属于一种矿物药，吃起来味道比较甘咸，属于寒性的食物，牡蛎对人体功效有很多，可以起到改善睡眠的好处，牡蛎还可以保养肝部，牡蛎的做法有很多，其中用烤箱烤牡蛎是一种比较受欢迎的吃法，烤箱烤牡蛎怎么做？接下来我们来看看吧。
一.烤箱烤牡蛎怎么做？
食材清单
生蚝8个、蒜瓣5瓣、盐少许。
二.制作过程
1.生蚝，撬开洗净。
2.蒜瓣切末，加三勺油，小火把蒜瓣烧稍微变色（记得边炸边搅拌）即可关火离灶台。连油一起放到生蚝上。撒点红辣椒末和葱末为了好看。蒜要油里炸过才好。今天稍微过了点。记得一变色就离火。一般我很懒，基本就是用蒜泥加黄油加盐拌匀腌个二三十分钟入味后，直接放到生蚝上烤。
3.入烤箱，170度，10分钟就好了。烘烤模式（既只有下火）。这样烤出的生蚝很嫩，原汁原味。根据自己的烤箱火力调节大小o。
三.不宜同食
1、生蚝+糖：可能会引起胸闷
生蚝不能和糖一起吃，若在做生蚝时加入糖，可能会引起胸闷、气短。
2、生蚝+马蹄：可能会降低营养价值
生蚝和马蹄一起食用，可能会降低生蚝营养价值，使人体不能充分吸收其营养物质。
3、生蚝+辛夷：可能导致肠胃不适
两者同食会引起食物相克，轻者可能导致肠胃不适或腹泻，若大量同食可能会引起食物中毒。本回答被网友采纳