烤生蚝的蒜蓉怎么做 湛江碳烤生蚝的做法

Question

如题所述

Answer 1

制作过程：
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀子从开口出用力撬开。
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用。
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

Answer 2

食材
牡蛎10只
油适量
大蒜1头
蚝油1勺
腌剁椒1勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
生蚝用牙刷刷洗干净壳上面的泥沙
2
用起子或者刀将闭合的生蚝撬开，去掉上盖留下，蚝肉就留在壳内不要动了
3
全部撬开放在一个盘里一旁备用，最好不要让蚝汁流出来
4
一头大蒜去皮
5
压扁剁成大蒜碎
6
将一勺腌制的剁椒与大蒜碎放在一起
7
锅烧热放入适量的植物油，此时预热烤箱上下火200度
8
将大蒜碎与辣椒放入立即快速的翻炒出味
9
之后将一勺蚝油放入
10
快速滑散拌匀即可离火
11
将炒好的蒜蓉用勺舀到生蚝上，放入披萨盘中
12
烤箱预热完成后将生蚝放入，200度烤10分钟即成
13
成品