食盐为什么是咸的？

到底Na离子起作用？
还是CL离子起作用？

要是CL离子咸的话，为什么氯化钙不咸？
要是Na离子咸的话，为什么碳酸钠不咸？

第1个回答 2012-11-06

应该是Cl离子和1族金属元素共同决定的，家好像你不可能单独吃na离子或者cl离子。其中氯化钾：无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐；无臭、味咸。硝酸钠：为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸（硝酸盐的咸）；氯化钙，无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无毒、无臭、味微苦。

第2个回答 2018-12-20

盐的咸味是其电离出的阳离子和阴离子共同作用的结果，阳离子产生咸味，阴离子抑制咸味，并产生副味。有研究表明，无机盐类的咸味或所具有的苦味与阳离子、阴离子的离子直径有关，在直径之和小于0.65nm时，盐类一般为咸味，超出此范围则出现苦味，例如氯化钠是纯正的咸味，氯化镁是苦味。

第3个回答 2007-09-30

共同起作用

第4个回答 2007-09-30

真想反问你:为什么糖是甜的

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食盐中的哪些成分使得食盐有咸味,钠离子或氯离子吗答：食盐的咸味来自于钠离子。含有钠离子的物质，大都有咸味。例如亚硝酸钠，就是因为有咸味，所以经常有被误食的报道。还比如，常用的香皂，不小心弄到嘴里，会尝到淡淡的咸味，因为香皂的主要成分为高级脂肪酸钠。

食用盐的化学成分??答：食用盐的主要成分是氯化钠，其中起主要作用的是钠离子，也就是说，食盐的咸味主要来自于钠离子。在《食用盐的国家标准》中，碘盐氯化钠的含量有三个级别，一级含量≥99.1，二级≥98.5，三级≥97。目前，为了预防地方性甲状腺肿大，我国规定在食盐中必须添加微量元素—碘，也就是我们目前所称的碘盐。...

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