简单炒出美味螺蛳的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

螺蛳
葱
姜
蒜
料酒
干红辣椒
盐
糖
鸡精
将做法保存到手机
步骤 1
螺蛳买回来，先准备一个容器，加满水，倒入少量麻油，将螺蛳在水中静养一天，让它自己吐净泥沙。然后用流动水冲洗干净，将螺蛳尾部用剪刀或者钳子剪掉，这样处理，在食用时稍微用力就能将螺蛳肉吸出，而且也更容易入味

步骤 2
锅里放油，将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒出香味

步骤 3
将处理好的螺蛳倒入锅中。喷入料酒，放入盐、糖、鸡精

步骤 4
锅里加水，水量以没过螺蛳为准。然后盖上盖子，这当中就不要打开盖子翻炒了

步骤 5
不要等水量全部收干，稍微留一点水，就可以装盘了

小贴士

1、炒螺蛳时放的水量没过螺蛳以便入味；盖子盖好当中不要乱翻；火候要中大火；
2、水分不要完全收干，稍微留一点水分，这样做出的螺蛳肉质不老，而且在食用时稍微用最把吸就能把肉吸出来。

Answer 2

简单炒出美味螺蛳的做法  

螺蛳买回来用清水养一天  然后加盐或者香油再让螺蛳吐沙四五小时  反复搓洗到螺蛳壳干净  
本人觉得洗干净真的好难 因为会有青苔长在上面  除非用铁丝

倒平时炒菜一样多的食用油就可以了  因为火锅底料里面还有油  油烧热以后把葱姜蒜倒入锅里  有香味以后把火锅底料进去融化

倒入螺蛳翻炒几下  加水没过螺蛳两指深
加盐 要加到汤比平时咸 大火烧沸以后改小火盖上盖子焖煮一个小时  期间翻一两次

尝一下有没有入味  煮到入味为止  

Answer 3

用料  

螺蛳                     1000g    

火锅底料                     一袋    

盐                     五勺    

葱                     一根    

姜                     五片    

蒜                     五个    

简单炒出美味螺蛳的做法  

螺蛳买回来用清水养一天  然后加盐或者香油再让螺蛳吐沙四五小时  反复搓洗到螺蛳壳干净  
本人觉得洗干净真的好难 因为会有青苔长在上面  除非用铁丝

倒平时炒菜一样多的食用油就可以了  因为火锅底料里面还有油  油烧热以后把葱姜蒜倒入锅里  有香味以后把火锅底料进去融化

倒入螺蛳翻炒几下  加水没过螺蛳两指深
加盐 要加到汤比平时咸 大火烧沸以后改小火盖上盖子焖煮一个小时  期间翻一两次

尝一下有没有入味  煮到入味为止