提拉米苏用白葡萄酒还是红葡萄酒

如题所述

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推荐答案 2014-10-19

提拉米苏一般用的是加烈葡萄酒，或者烈酒
比如白兰地、朗姆酒、意大利玛撒拉甜酒，葡萄牙的白波特偶尔也会用到
但不会用白葡萄酒或红葡萄酒。追问

马萨拉酒也分白的红的…用哪种呢？100克马斯卡彭芝士里放40毫升酒，做蛋糕时酒用不用加热一下去一下酒精呢？

追答

用甜白，不用去酒精。

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第1个回答 2014-10-19

白

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提拉米苏用白葡萄酒还是红葡萄酒答：提拉米苏一般用的是加烈葡萄酒，或者烈酒比如白兰地、朗姆酒、意大利玛撒拉甜酒，葡萄牙的白波特偶尔也会用到但不会用白葡萄酒或红葡萄酒。

哪些酒可以制作提拉米苏,选用不同的酒对口味有何影响?答：提拉米苏最正宗的做法的确是用产自西西里岛的马萨拉白葡萄酒，但这种酒相对来说获得不易。之前我待过的一家店，老板是意大利人，专门带回一瓶马萨拉让我做提拉米苏用，但是之后经理尝了尝觉得还是加朗姆的更好吃一点，然后我后面做的时候又换回朗姆酒。个人觉得马萨拉酒相对比较甜一点，替代品可以是朗姆...

为什么意式提拉米苏会有酒味呢?做提拉米苏需要用到酒吗?答：纯正的提拉米苏必须用西班牙产的干白葡萄酒调料。这类干白葡萄酒在发醇结束后，还会继续添加甜味素、果汁开展加强。因此比一般的干白葡萄酒要酒精度高，清甜味也需要更重。也就是由于拥有这类甜白葡萄酒，才可以中合现磨咖啡的苦，反倒变化出一种香醇，让人回味无穷。

提拉米苏(8寸)怎么做如何做好吃答：提拉米苏源自于意大利，为了能做出口味纯正的提拉米苏，在选择主要食材时奶酪芝士、干白葡萄酒、手指饼干都选用了原产自意大利的产品，做出来的蛋糕混合了巧克力的浓郁、奶酪层的香滑、伴着极淡的酒香和香香的咖啡味，清香馥郁、口感顺滑～用料马斯卡彭奶酪芝士 500g 爱乐薇（铁塔）淡奶油 250g ...

做提拉米苏的酒叫什么酒?最好是英文名字!!答：回答：是配用意大利马萨拉的白葡萄酒。替代品是朗姆酒,百利甜酒,咖啡力娇酒等。

提拉米苏的材料以及做法答：当然 白葡萄酒是代替马斯卡彭的，你也可以用白兰地威士忌除了酒。传统配方中，重要的马斯卡彭亦有人以奶油奶酪（cream cheese）取代。没有的手指饼干，有用海绵蛋糕代替的。奶油-起士-咖啡-可可-（酒）这一传统口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。种种替代产品借位重组之后，是否...

新西兰或者澳洲的白葡萄酒可以用来做提拉米苏吗?答：可以的，效果比朗姆酒差一些。

提拉米苏蛋糕胚怎么做答：白葡萄酒3勺可可粉适量消化饼干若干片香草精（可有可无）适量简易提拉米苏蛋糕的做法步骤 1. 备好各种材料。（图中没有摆出柠檬）马斯卡朋芝士、鲜奶油和黄油需要在室温中软化。2. 将速溶咖啡粉用200毫升左右的沸水冲泡好，加入30克左右的砂糖，在室温中稍微冷却一下，加入白葡萄酒。3....

葡萄酒适合搭配什么食物?答：粉红葡萄酒：粉红葡萄酒是夏季的理想选择，适合搭配沙拉、烤肉和轻食。它们的果味和清新口感能够与各种轻盈的食物相融合。甜葡萄酒：冰酒、贵腐酒等甜葡萄酒适合搭配甜点，如提拉米苏、奶酪等。它们的甜度和丰富的果香能够与甜点的甜味相互映衬，而不会压倒食物本身的风味。强化葡萄酒：波特酒和雪莉酒等...

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