冷冻章鱼,先解冻再煮食。冷冻过的海鲜不适宜白灼,可以加配菜一起炒着吃。
下面介绍做法:
准备材料:八爪鱼400克、胡萝卜1根、青椒1个、蒜1瓣、姜适量、料酒1勺、家乐热炒鲜露2勺、盐1小勺
制作步骤:
1、准备好材料。
2、八爪鱼处理好,切好。
3、胡萝卜先切片,再切成小片。
4、姜切片,蒜切段。
5、青椒洗干净去籽切小块。
6、把八爪鱼倒入锅内翻炒,放入一小匙盐,炒至稍微干水。
7、八爪鱼装起备用。
8、锅内放油,倒入姜片蒜段爆香。
9、倒入胡萝卜。
10、倒入青椒翻炒,放入适量水翻炒片刻。
11、倒入八爪鱼。
12、倒入料酒,鲜露,白糖。
13、盖盖子焖煮一会,即可出锅。