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两掺面发糕的做法,两掺面发糕怎么做好吃,两掺
如题所述
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推荐答案 2019-09-24
两掺面发糕
主料
玉米面500g
高粉700g
辅料
酵母8g
面碱大半小勺
步骤
1.先用开水将三分之二玉米面烫熟。
2.加入8g酵母。
3.温水和面,面和得软一些。
4.面发好了,比正常发面稀一些。
5.面碱大半小勺用水化开。
6.加入发好的面中。
7.用筷子搅匀,静置5分钟再搅动。
8.烧水,等水响边时用烧菜勺舀一勺勺放笼屉上蒸30分钟。
9.蒸好后倒扣,用刀切块。
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其他回答
第1个回答 2020-04-29
红薯面发糕的做法步骤
1
1、准备原料:150克面粉、100克红薯面(褐色)、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2
2、各种粉类拌匀,倒入酵母水,另加入清水适量,搅成糊状
3
3、静置发酵2小时,面糊成膨松孔状
4
4、移入蛋糕模,继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5
5、上锅蒸25分钟
小窍门
红薯面可以置换成任意粉类,一样美味不错过!
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两掺面发糕的做法,两掺面发糕怎么做好吃,两掺
答:
1.将玉米粉和
面粉
还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀 2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和 3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵 4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉(煮过的枣
做发糕
会更甜,而且比较饱满)5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了 6.用豆腐模子的四框放在...
两掺馒头
的做法,两掺
馒头
怎么做好吃,两掺
馒头
答:
1.盆里放入小麦粉和玉米粉,两者的比列为3:1。2.酵母用温水化开,倒入盆里,然后再清水和面。面和好,放温暖处醒面。3.北方温度低了,这次醒面用了三个多小时。面醒好。4.放案板上揉面,越揉的时间长,做出来的馒头嚼起来越有劲。5.最后揉成长条,切成馒头剂。6.馒头的两个切面,都要适当...
两掺
是什么
答:
两掺是一种新兴的特色美食。
两掺指把两种类似的物质放在一起,既不改变原来的性质,还能增加食品口感的方法
,比如两掺儿馒头是由白面和玉米面等杂粮面混合在一起做成的,口感丰富,且味道香醇。两掺:土豆粉刀削面两掺儿。郑州地处中原,交通发达,人口流动性大,自然就会有不少北方南方的外地人,然而...
白面和玉米面
两掺怎么做好吃
答:
步骤1.用温水化开酵母粉,和好的两种面,玉米
两掺面
先和好,比列为1:3左右,玉米两掺和面时放两勺头白糖,然后再单独和上白面,放温暖处,一块醒发。2.醒好了。3.放案板好好揉,越揉的时间长,做出来的卷子越有劲。最后两种面分别揉成两条。4.切成等份的小剂子。5.用手压成薄片。6.叠在...
两掺
是什么?
答:
比如两掺馒头就是由白面和玉米
面掺
一起做成的,过去的生活中细粮比较少,老百姓吃不起纯白面的馒头,只好把少量的面粉中掺入较多的玉米面甚至更多的其他
面粉,
叫杂合面,现在看来,这种吃法反倒是很科学呢,因为粮食粗细搭配,营养互补,反倒比吃单一
面粉做
的更好,更符合科学的饮食方法。生活中类似的...
旬阳县美食
答:
1、
两掺面
:“两掺面”称得上是杂粮巧作、粗粮细作,也是一种健康有益的食品。这种面食必须用酸菜浆水作噪子,别的菜无法代替,是两掺面的独到之处。2、米儿豆腐:米儿豆腐并不是用大米磨浆所做,而是在豆腐里添加了大米粒儿或玉米粒儿,所以称之为“米儿豆腐”。既可当菜,又可当饭,可谓精巧...
两掺面的做法,两掺面怎么做好吃,两掺面
的家常
答:
材料 材料:湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱 调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐 做法 1、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段;2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可;3、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
白面和玉米面
两掺怎么做好吃
?
答:
一、玉米面白面两掺葱花饼
的做法
1、食材:玉米面300克、白面150克、鸡蛋两个、酵母5克、白糖5克、280克开水、盐、葱 2、盆里加入玉米面,锅里加一点水烧开,用开水烫面,边加入边搅拌,把玉米面全部烫熟没有干
面粉,
放着晾一下,不烫手就好。3、打入两个鸡蛋,加入白糖和酵母粉,再加入白面粉,...
两掺
指的是什么啊?
答:
在日常生活中
,两掺
的做法常常不期而至,例如在享用羊肉汤时,可能会要求店家添加烩面;在吃擀面皮的时候,可能会加入凉皮;在米粉中拌入擀面皮,或在麻辣烫中加入烩面,甚至饺子也可以采用半荤半素的混合方式。这些
两掺的做法,
已经成为中原地区独有的饮食文化,其核心在于融合与和谐。在西安,两掺是...
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