两掺面发糕的做法，两掺面发糕怎么做好吃，两掺

Question

如题所述

Answer 1

两掺面发糕
主料
玉米面500g
高粉700g
辅料
酵母8g
面碱大半小勺
步骤
1.先用开水将三分之二玉米面烫熟。
2.加入8g酵母。
3.温水和面，面和得软一些。
4.面发好了，比正常发面稀一些。
5.面碱大半小勺用水化开。
6.加入发好的面中。
7.用筷子搅匀，静置5分钟再搅动。
8.烧水，等水响边时用烧菜勺舀一勺勺放笼屉上蒸30分钟。
9.蒸好后倒扣，用刀切块。

Answer 2

红薯面发糕的做法步骤
1
1、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2
2、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
3
3、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
4
4、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5
5、上锅蒸25分钟
小窍门
红薯面可以置换成任意粉类，一样美味不错过！