嫩滑蒸排骨的做法步骤图，嫩滑蒸排骨怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

排骨    克    

槟榔芋头，去皮切块    半个    

<腌料>    

蒜头，剁碎    3瓣    

姜，切末    3片    

盐    少许    

淀粉    1勺    

料酒    少许    

生抽    1勺    

蚝油    1勺    

白糖    少许    

<第二次腌料>    

淀粉    1勺    

花生油    适量    

胡椒粉    适量    

嫩滑蒸排骨的做法  

排骨洗净，用腌料拌匀，冷藏腌制2小时。



芋头铺在盘子里。



把第二次的腌料倒入排骨拌匀。再将排骨铺在芋头上，把腌汁也倒入。



水开后，入锅中火蒸40分钟。





小贴士

市场买回的排骨，放2勺生粉，抓匀。再用流动水多冲洗几遍。这个方法可以更好的去除血水。