芋头糕饼怎么做好吃？
配方很多，自己家可以随意和面粉、糯米粉搭配制作。
如：用芋头给大家做一道面食，就是与糯米粉搭配在一起，做了一道小饼，吃起来香甜又软糯
准备一把赤红豆，加上清水浸泡3个小时，再把芋头的外皮削掉，将芋头切成片，都装在一个盘中，放在锅里蒸熟了。把蒸熟的芋头倒在一个大碗中，用擀面杖（或者是叉子）捣成泥，再加上酵母3克、适量的糯米粉，搅拌成面疙瘩，上手揉成一个面团，盖上盖子醒发至2倍大。
下面在锅里倒上凉水，把泡好的赤红豆放进去煮熟，煮熟后，把赤红豆捞出来，趁热加上2-3勺白糖，用擀面杖捣成细腻的红豆沙备用。在案板上多撒点干面粉，把醒好的面团放在上面，排出里面的空气，搓成一个长条，切成一样大的剂子。把每个剂子揉圆按扁，放在点豆沙馅包起来，再一次揉圆按扁，撒上一层白芝麻按压一下，这样生胚就做好了。接下来，在电饼铛里刷上一层油，把生胚放进去煎一下，煎的一面定型翻面，大约烙5分钟左右，两面都是金黄出锅。
需要注意的地方：
第一：先把芋头切成片，放在锅里蒸熟了，用芋头泥和面，这样做出来的芋头糯米饼，香甜又软糯。
第二：如果家里有豆沙馅的话，就不用煮赤红豆了（大家可以一次多做点豆沙馅，放在冰箱里储存即可）。
在芋头泥中搬入鲜味汁调味，并可拌入少许融化的黄油来加强口感
芋泥捏成三角型的饼，入锅煎至两面金黄
食用前，用海苔包裹即可。
用料
香芋 约500g
腊肠 3条
虾米 50g
葱、蒜 15g、5g
蒜苗 15g
粘米粉 180g
腩肉 300g
芝麻 5g
芋头糕的做法
芋头切成键盘大小，腩肉切细丁，腊肠切粒，蒜苗、蒜头、葱切碎备用。
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在锅中加入30ml花生油，先后加入腩肉、腊肠和虾米、蒜头煸炒后，倒出控油。
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大火煸炒芋头3分钟至呈微黄色，加入蒜头，倒出备用。
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180g粘米粉加入280g清水中调成匀浆。
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开火热锅，将大板料与粉浆倒入锅中，加入适量盐、10g鸡粉、5g五香粉、2g胡椒粉，小火煮。
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搅匀后放入盘中，轻拍，将剩余料和葱铺在盘中按平。
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大火蒸40分钟即可。