“豆浆油条”作为最有特色的中式早餐，从小吃到大份都有，但经典未必健康。从营养角度来说，“油条豆浆”有三个缺点:热量高、缺乏维生素、缺乏矿物质。就油条而言，虽然酥脆可口，但高温油炸不仅破坏了其中的营养成分，还会产生致癌物质，是“不健康”的。
豆浆是一种非常优质的饮料，但是人们习惯于加糖，这个时候热量就会上来。2016年《中国膳食指南》建议，每日添加糖的摄入量不宜超过50克，最好控制在25克以下。而且一勺糖的量在5-8克左右，一杯豆浆喝四分之一。
还需要注意的是，豆浆和油条中维生素和矿物质的含量并不高，这也是健康早餐的禁忌。谈吃的|油条豆浆，配菜米粥，吃了这么多年的早餐不健康
菜肴米粥，米粥配配菜，咸淡易消化。它是许多老年人最喜欢的早餐。但其特点是含盐量高，维生素缺乏。米粥的主要成分是大米，这决定了它富含碳水化合物、缺乏矿物质和维生素的性质。相对来说，用全谷物粥代替米粥会更合适。拌饭的菜一般都是咸菜。很多人吃的时候控制不了量，就会出现含盐量高的问题。
当然，类似于“豆浆配油条”，“小盘米粥”也不搭配蔬菜水果，所以在维生素方面不能满足营养需求。
鸡蛋牛奶，如果分开来看，牛奶和鸡蛋都是优质的食材，但如果只作为早餐使用，就无法满足早餐多样化的营养需求。牛奶和鸡蛋是蛋白质中含量丰富的成分，但不能为人体提供必需的碳水化合物，吃完后很快就会感到饿，从而影响早晨工作学习的精力不足。建议搭配馒头、面包、蔬菜、坚果一起食用。
如何搭配健康的早餐？健康的早餐最好含有一定的主食，可以选择粗粮帮助大脑补充能量；需要一点蔬菜水果，可以选择蔬菜沙拉；另外，优质蛋白质的补充也很重要。鸡蛋牛奶都可以选择。
做这么多要求会有点困难？其实不难！其实这些都是清淡的食物操作，比如三分之一的紫薯，一点鸡肉，一点橘子，然后一杯牛奶或者一小盒酸奶，都是不错的清淡食物；再比如一点樱桃水果，一点好吃的牛肉，一点脆好吃的生菜，一小碗杂粮粥。营养很全面。当然也可以搭配一些鸡蛋，赏心悦目，营养健康，非常适合春夏。
豆浆油条的组合由来已久，已经成为中国大众化的早餐经典搭配，并且油条简单容易烹制，香脆的口感，价格低廉，自然也广受喜爱。