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    • 鸡蛋是蛋白有营养还是蛋黄有营养

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    第1个回答  2020-09-26
    各有各的营养，蛋白含蛋白质，而蛋黄含有丰富的铁。
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    在孵化小鸡时,蛋白和蛋黄分别起到什么作用?答：蛋黄(卵黄)：直接提供胚胎营养；蛋白（蛋清或卵白），蛋白质，主要作用：保护胚胎，做缓冲剂，并提供一定胚胎成长所需蛋白质和水分。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等...
    鸡蛋当中到底是蛋清有营养,还是蛋黄有营养?答：蛋白的成份是氨基酸.蛋黄中含有较高的胆固醇.成年人每天最多只能吃一个蛋黄.胆固醇主要通过肝脏来代谢,如果胆黄吃多了肝脏代谢不了人就容易得胆结石.而且有很多人群不能吃蛋黄,如:胆壤炎、胆结石、心脏病、心血管疾病等等.所以相比较还是蛋白较好....
    蛋白和蛋黄哪个更有营养啊。答：蛋黄更有营养。每100克蛋白当中含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克。钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺。而鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿...
    煮熟的鸡蛋是蛋清有营养还是蛋黄有营养?答：蛋白质是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的。鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中最优质的蛋白质。故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。其次，蛋白质成分低的食物，如菜果类、谷类等，若和鸡蛋一起进食的话，它们就能起互补作用而提高人体对蛋白质的利用。譬...
    在一个鸡蛋中是蛋白有营养还是蛋黄有营养?答：应该说二者各有千秋嘛，蛋白主要为人体补充的是蛋白质，而蛋黄主要补充的是氨基酸，能为人体补充每天所需的9种必需氨基酸，当然也还有胆固醇，但是所含的胆固醇是人体每天所需量的范围内的。最好就是吃整个鸡蛋，这样摄入的营养才全面哦，而不要刻意的只吃蛋白或是蛋黄。
    熟鸡蛋的蛋黄与蛋白哪个更有营养?答：鸡蛋里的蛋白,含蛋白比较丰富,但同时又含有高胆固醇,补充蛋白的同时,又会增添血管里的垃圾.建议补充一些优质的蛋白.如不想补充,就喜欢吃鸡蛋,建议用炸汁机用牛奶加蛋黄搅拌,破坏胆固醇的分子量.减少胆固醇的吸收.
    鸡蛋是蛋白还是蛋黄有营养答：营养是相对的,只能说都有营养。蛋白的主要成分是蛋白质,而蛋黄的主要成分是脂肪,卵磷脂,维生素等,怎样说哪个更有营养呢
    在生活中,蛋黄和蛋清更有营养的是哪一个?答：鸡蛋里面分为蛋黄和蛋清，绝大多数人都比较喜欢吃蛋清，但其实蛋黄更有营养，蛋黄里面含有大量的维生素已经矿物质，这些都是我们人体需要的一些必备的元素，虽然蛋黄比蛋清更有营养，但是平时可以两者一起吃。一半来说蛋黄是比较干的，但是蛋清就比较清爽，给人一种白白嫩嫩的感觉，嚼起来特别舒服，尤其是...
    鸡蛋清和鸡蛋黄哪个有营养?答：鸡蛋黄含卵磷脂比较高，蛋清含蛋白质比较高，各有各的营养价值。蛋清和蛋黄的最大差别表现在脂类方面。蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍。实际上，整个鸡蛋中98%的脂类都集中在蛋黄里，蛋清中的脂类是极少的。在蛋黄的脂类中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、胆固醇越占5%（前述数值合计为100%）。也就是说，...
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